Vongole alla bulhão pato

Le Vongole alla bulhão pato sono il secondo piatto che utilizziamo quest’oggi per proseguire con la nostra consueta rubrica settimanale “le ricette dal Mondo”. Questa volta torniamo in Portogallo per scoprire un secondo piatto delicato che racchiude in se tutti i sapori ed i colori mediterranei. Anche in questo caso gli ingredienti sono tutti molto semplici e di facile reperibilità anche nelle nostre città, il che ci da la possibilità di realizzare questo piatto senza troppi impedimenti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poterlo realizzare al meglio.

Ingredienti per 2 persone:

– 350 G Vongole
– 2 Cucchiai Olio D’oliva
– 2 Spicchi Aglio
– 1/2 Limone
– Coriandolo Fresco
– Pepe

Procedimento:

Lavate bene le vongole. Riscaldate l’olio d’oliva in una casseruola, aggiungete i due spicchi d’aglio tritati, le vongole e il coriandolo. Coprite la casseruola e cuocete a fuoco vivo finché le vongole si aprono ma senza cuocere troppo. Condite con il pepe e un poco succo di limone.