Il termine Peoci potrebbe disorientare specie se si è nati e cresciuto nel centro/sud intalia, ma in realtà con questa parola non si indica nulla di esotico o di strano, infatti, stiamo parlando del mitilo mediterraneo (Mytilus galloprovincialis Lamarck 1819) – chiamato comunemente muscolo nelle regioni nord-occidentali, peocio in quelle nord-orientali e cozza nell’Italia centro-meridionale, …
Quest’oggi vi mostreremo come realizzare un dolce tipico della gastronomia tedesca. Si tratta del Bienenstich, un dolce molto semplice da realizzare anche se il procedimento richiede un certo lasso di tempo. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzare questa buonissima torta. Ingredienti per 12 quadrotti: – 300 Gr farina 00 – 125 ml di …
Hachée è una parola di origine francese, deriva da hacher (tagliare/tritare), usata nei Paesi Bassi per uno stufato cucinato con carne tagliata a dadini o macinata, gli Olandesi lo preparano fin dal Medioevo ed è una delle ricette più comuni e tra le preferite nella cucina di questo paese. Ingredienti per 4 persone: – 2 …
Quest’oggi vogliamo proporvi una ricetta di un dolce vegano che sicuramente interesserà i vegani ma anche chi vuole scoprire gusti nuovi e dolci alternativi che siano al tempo stesso buoni e naturali, specialmente se si ha la necessità di darli a bambini più piccoli. Ingredienti: – 300 g di farina: 150 g di farro integrale …
Cucinare è un’arte e saper reinventare un piatto per renderlo sempre nuovo, sempre gusto ed appetitoso è la massima espressione di quest’arte e la ricetta che vi stiamo per proporre ne è la dimostrazione lampante. Vi proponiamo una ricetta che reinterpreta i Muffin presentandoli in una veste nuova ma sempre gustosa ed appetitosa. Scopriamo cosa …
I kourabiedes o kourabiethes (κουραμπιέδες) sono dei biscotti tipici della Grecia realizzati con una pasta frolla leggera, tipicamente a base di mandorle. Spesso i kourabiedes sono impastati con il brandy, e di solito insaporiti con il metaxa, o la vaniglia, il mastika o l’acqua di rose. I kourabiedes sono modellati a forma di mezzaluna o …
C’è chi lo chiama soffione e chi lo chiama fiadone dolce, comunque rimane sempre l’indimenticabile dolce di ricotta tipico dell’Abruzzo. Semplici da preparare, l’inconfondibile ripieno di ricotta di pecora li rende molto soffici e gustosi. Ingredienti per 12 soffioni: – 300 g di farina 00 – 80 g di zucchero – 2 uova e un …
I bocconotti (o boconotti) sono dei dolci tipici della tradizione abruzzese, molisana, salentina, lucana, pugliese e calabrese con un ripieno che varia secondo le località in cui viene prodotto. Il nome deriva dal fatto che questi dolci sono piccoli abbastanza da poter essere mangiati in un solo boccone, magari accompagnati da vino passito. Ingredienti – …
I dolci, per ovvi motivi, sono sempre la parte più attesa dei pranzi e delle cene e non sempre è facile stupire i propri ospiti con dolci originali ma che siano al tempo stesso tanto buoni quanto semplici da realizzare. La ricetta che stiamo per presentarvi cerca di fondere al meglio queste qualità, regalandoci un …
I ravioli vengono preparati con vari ripieni e condimenti. Secondo una delle versioni più antiche della ricetta, risalente al Marchesato di Gavi fra il 1070 e il 1202 (un tempo paese ligure, posto sull’unica vera strada di comunicazione fra Genova e l’area padana a nord, oggi in provincia di Alessandria – Piemonte) questo tipo di …