I bocconotti (o boconotti) sono dei dolci tipici della tradizione abruzzese, molisana, salentina, lucana, pugliese e calabrese con un ripieno che varia secondo le località in cui viene prodotto. Il nome deriva dal fatto che questi dolci sono piccoli abbastanza da poter essere mangiati in un solo boccone, magari accompagnati da vino passito. Ingredienti – …
I dolci, per ovvi motivi, sono sempre la parte più attesa dei pranzi e delle cene e non sempre è facile stupire i propri ospiti con dolci originali ma che siano al tempo stesso tanto buoni quanto semplici da realizzare. La ricetta che stiamo per presentarvi cerca di fondere al meglio queste qualità, regalandoci un …
La bavarese al cocco è un dolce al cucchiaio molto fresco e anche raffinato e di sicuro effetto ma, al tempo stesso, è anche molto semplice da preparare. Questa bavarese al cocco si conserva in frigo pochi giorni, conviene quindi consumarla appena pronta. Ingredienti per 4 persone: – 500 g di cocco – 500 g …
È il classico dolce natalizio di Paganico, un suggestivo borgo della sabina che si affaccia sul lago del Turano. Si lo sappiamo, il natale è appena trascorso e potrebbe sembrare che la ricetta arrivi un tantino in ritardo, in realtà arriva giusto in tempo per iniziare a far pratica ed essere così pronti per il …
Il pangiallo, meglio noto come pangiallo romano è un dolce tipico del Lazio, che ha la sua origine nell’antica Roma e più precisamente durante l’era imperiale. Era, infatti, un’usanza di quei tempi distribuire questi dolci dorati, durante la festa del solstizio d’inverno, in modo da favorire il ritorno del sole. Il tipico pangiallo romano, ha …
Le ciambelle dolci di patate sono una sofficissima ghiottoneria fritta particolarmente consumata a Napoli nel periodo di Carnevale. Conosciute anche con il nome di Graffe, il segreto della loro bontà e della loro morbidezza è nella lievitazione, che deve avvenire più volte. Questa che vi proponiamo è una versione delle ciambelle di patate particolarmente prestigiosa, …
Quella che stiamo per presentarvi è un’antica ricetta tipica di Configni, un piccolo comune (di appena 707 anime) della provincia di Rieti. Trattandosi di una ricetta antica per misurare gli ingredienti si deve usare o un bicchiere o una tazza vista la mancanza di un dosaggio certo. Ingredienti: – una tazza di olio sabino, – …
Quello che vi proponiamo quest’oggi è un particolarissimo dolce da fare in casa che si dimostrerà una valida alternativa a quelli natalizi che in queste settimana stiamo comprando e consumando. Se amate la cucina, se adorate cucinare, se desiderate dare da mangiare ai vostri cari alimenti genuini e senza tutti quei conservanti tipici delle lavorazioni …
Lo strudel alle noci è una versione di strudel ricca e saporita, un dolce sostanzioso che si riferisce alla tradizione e che con ingredienti semplici regala un risultato notevole sia come sapore che per il suo gradevole aspetto. Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: – 500 gr di farina; – 90 gr di burro; – 50 …
Anche oggi prosegue il nostro cammino nel mondo degli strudel propoendovi una nuova variante del più classico degli strudel, sostituendo le mele con la frutta mista ed accompagnado il tutto con dell’ottimo cioccolato bianco. Ingredienti per 6 persone: – 1 rotolo di pasta sfoglia fresca – 80 gr di biscotti secchi – 3 cucchiai di pangrattato – 40 …