I fiori di zucca fritti sono degli antipasti gustosi e semplici da preparare e rappresentano un classico immancabile della gastronomia siciliana del periodo primaverile/estivo e vengono preparati in vari modi, a frittatina, in pastella o, come nella ricetta che vi proponiamo quest’oggi, farciti con altri ingredienti che ne esaltano maggiormente il sapore senza complicarne la preparazione …
Se cerchi una ricetta speciale per gli antipasti di Natale devi provare le tartare di salmoneall’aneto, antipasti veramente sopraffini preparati con due diversi tipi di salmone, il fresco e l’affumicato. Delicatamente e superbamente profumati con aneto fresco e fragrante cipollotto triturato, queste tartare porteranno sulla tavola delle tue feste tutta la stuzzicante bontà degli antipasti di pesce, in attesa delle molte altre portate che si …
Per la categoria antipasti ecco a voi oggi il carpaccio di salmone alle mele, un gustoso piatto da presentare per gli antipasti freddi dei vostri menu primaverili prima ed estivi poi a base di pesce. Anche chi segue una dieta crudista apprezzerà molto questa ricetta veloce e originale per preparare un carpaccio di salmone ottimo. Ricordate la regola primaria per ottenere un buon carpaccio è, come …
Un antipasto molto gustoso da preparare sono i Bocconcini di rana pescatrice impanati con farina di mandorle. La rana pescatrice grazie alla propria consistenza compatta si presenta bene sotto forma di bocconcini, inoltre il suo sapore viene esaltato dalle mandorle, il limone e le erbe aromatiche. La realizzazione , di questo piatto non richiede molto tempo …
Oggi portiamo in tavola la singolare zucchina trombetta , dalla tipica forma incurvata, che da giugno comincia a strisciare sul terreno occupandolo man mano. Nell’estremo ponente ligure questa zucchina ha un consolidato diritto di cittadinanza ma nelle fasce che guardano i tetti del borgo ha trovato un habitat ideale e attraverso la coltivazione di lunga …
Domani è la festa della mamma, una ricorrenza civile diffusa in tutto il mondo, celebrata in onore della figura di madre, della maternità e dell’influenza sociale delle madri. Non esiste un unico giorno dell’anno in grado di accomunare tutti gli stati in cui l’evento è festeggiato. Negli Stati Uniti d’America, in Italia, in Ucraina, in …
Sicuramente il pompelmo rappresenta un prezioso alimento disinfettante e stimolante dell’apparato digerente, per questo motivo se ne consiglia l’assunzione a fine pasto, soprattutto se abbondante. L’assunzione di pompelmo è suggerita in casi di inappetenza,, alimentazione degli anziani, difficile digestione, disturbi del fegato, insufficienza renale, capillari fragili, ed infezioni polmonari. Per le sue proprietà il pompelmo …
Una ricerca apparsa sulla rivista Annals of Nutrition and Metabolism descrive le proprietà che i ceci hanno di abbassare i livelli di “colesterolo cattivo” nel sangue e di conseguenza il ruolo protettivo che i ceci svolgono nei confronti del cuore. Le motivazioni di questi efetti benefici dei ceci sono da ricondursi alla buona presenza in …
La radice del rafano ha un sapore dolce, leggermente piccante e soprattutto fortemente aromatico e balsamico (si avverte decisamente nelle vie respiratorie e causa lacrimazione). Il rafano è usato, nella cucina tradizionale della Basilicata, per la preparazione della c.d. rafanata materana, in cui il rizoma grattugiato fresco è unito a formaggio pecorino, uova sbattute, prezzemolo …
L’omelette o omelet è, come il nome stesso suggerisce, un piatto d’origine francese. Può essere sia dolce che salata e viene preparata come una frittata, con la differenza che viene cotta solo da una parte e poi ripiegata in due su se stessa come formare una mezzaluna. In molte scuole di cucina, la preparazione dell’omelette …