Gli gnocchi sono una preparazione di cucina estremamente diffusa in molti paesi del mondo e presentano differenze notevoli da un tipo all’altro sia per forma che per ingredienti. Per semplificare possiamo definirli come piccoli pezzi di impasto, solitamente di forma tondeggiante, che vengono bolliti in acqua o brodo e quindi conditi con salse varie. Gli …
Le Gallette di patate al formaggio fresco di capra, sono l’antipasto che abbiamo scelto di proporvi quest’oggi per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un antipasto decisamente particolare ed originale, che può essere preparato facilmente …
Il Ragù di pesce, è piatto che abbiamo scelto di proporvi quest’oggi per chiudere le tre ricette che quotidianamente vi presentiamo, ed anche questo piatto rientra nella nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un secondo piatto dal sapore …
La Crema di zucca e carote, è primo piatto che abbiamo scelto di proporvi quest’oggi, ed anche questo piatto rientra nella nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un primo piatto leggero, delicato e dal sapore squisito che può …
I Crostini di pane alla fiorentina, molto simili (ma non uguali) alla bruschetta, sono l’antipasto che abbiamo scelto quest’oggi per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un antipasto delizioso che può essere preparato facilmente e con …
Il Ciuppin è una zuppa di pesce di origine ligure. Il piatto costituiva originariamente un cibo povero che veniva preparato utilizzando pesce di scoglio e avanzi di pane raffermo. Esistono numerose varianti della ricetta del Ciuppin: ogni famiglia ligure tende infatti ad avere la sua versione così come la ricetta varia passando dalla Riviera di …
I Tagliolini Emiliane Barilla sono sottilissime striscioline di sfoglia a sezione piatta, larghe 2-3 mm e con lo spessore inferiore al millimetro, che danno un tocco raffinato ad ogni ricetta. Barilla ha raccolto la tradizione unendo la sfoglia preparata ad arte al formato finissimo, per riproporre una pasta dalla consistenza delicata e dal gusto unico …
La panzanella, chiamata anche pansanella o panmolle o panmòllo, è un piatto tipico dell’Italia centrale (Toscana, Marche e Lazio). In Toscana questo piatto è diffusissimo fino a Lucca, Viareggio e Bagni di Lucca mentre in Lunigiana, Versilia e Garfagnana, come scoperto dagli studiosi dell’Università di firenze che redassero l’Atlante Lessicale Toscano, è un piatto non …
Quella degli agoni (Alosa agone Scopoli, 1786, sinonimo Alosa fallax lacustris) è una specie di pesce di acqua dolce appartenente alla famiglia dei Clupeidi dell’ordine degli Clupeiformes. Un tempo era considerata una sottospecie dell’Alosa fallax, probabilmente ha avuto origine da esemplari che anticamente rimasero intrappolati nei laghi subalpini e si è adattata alle peculiari condizioni …
Le Lasagnette conciliano raffinatezza e gusto esprimendosi al massimo nell’abbinamento con sughi sontuosi, per un risultato di gusto piacevole agli occhi e delizioso al palato. Lunghi nastri di pasta di semola disposti in delicati nidi, le Lasagnette sono un formato delicato e originale in grado di rendere il tuo piatto di ogni giorno un’occasione speciale. …