Lo yogurt o iogurt (turco yoğurt, dal verbo yoğurtmak, mescolare) è un alimento di consistenza cremosa e di sapore acidulo derivato dal latte, il quale, grazie all’inoculazione di fermenti lattici specifici ed alla loro proliferazione, subisce un processo di fermentazione durante il quale il lattosio è trasformato in acido lattico.
Le proprietà medicinali delle cozze sono legate alle loro proprietà nutrizionali. Inoltre, essendo molto ricche di ferro, risultano essere un alimento adatto per tutte quelle persone con anemia da carenza di ferro. Il ferro delle cozze è anche molto ben assimilato dall’intestino, contrariamente a quanto accade con il ferro contenuto da alcune verdure.
Gli Casarecce con crema di melanzane sono l’intrigante primo piatto che ci viene proposto dalla nostra amica Magda che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici.
Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta del nostro Cuore di mamma.
Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta del nostro Pollo all’uccelletto.
Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta delle nostre Crespelle con fontina.
Il gelato fritto cinese è forse il più conosciuto e tipico dessert conosciuto della tradizione orientale: il contrasto tra la pastella dorata, calda e fragrante, e il fresco interno del galeto, rende questo piatto un gustossissimo modo per finire in bellezza una tipica cena orientale.
Le rape hanno proprietà depurative, diuretiche, emollienti, rinfrescanti, espettoranti e rivitalizzanti; il loro consumo è consigliato in presenza di stati di stanchezza, tosse, bronchite ed in caso di problemi legati ai reni come cistiti, calcoli ed insufficienza renale.
Il riso è un alimento rinfrescante, disintossicante e ha un effetto blandamente astringente (se brillato) oppure di stimolo all’evacuazione intestinale (se integrale, e perciò più ricco di fibre).
Il Pudin De Coco è il caratteristico dessert che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.
