|⇨ Crespelle con fontina

Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta delle nostre Crespelle con fontina.


Le Crespelle con fontina sono un delizioso ed intrigante primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo antipasto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le Crespelle con fontina.

Ingredienti per 4 persone:

– Crespelle: 8
– Fontina: 150 gr.
– Burro: 40 gr.
– Prezzemolo: 1 mazzetto
– Basilico: 1 mazzetto
– Grana grattugiato: 20 gr.
– Sale e pepe: q.b.

Procedimento:

Lavate e asciugate il prezzemolo e il basilico; tritateli finemente insieme e tenetene da parte un poco per lo finitura del piatto. Dividete la fontina a fettine e tritatele grossolanamente. Disponete le crespelle sul piano di lavoro; mettete dl centro di ognuna di esse un poco di fontina e un poco di trito di prezzemolo e basilico, salate e pepate. Spennellate una pirofila da forno con poco burro e fate fondere il burro rimasto in un tegamino. Chiudete le crespelle formando delle mezzelune e disponetele una accanto all’altra nella pirofila imburrata. lrroratele con il burro fuso e ponete la pirofila in forno preriscaldato, a l80°C, per l0 minuti circa, finché saranno leggermente gratinate. Togliete la pirofila dal forno e disponete le crespelle sul piatto di portarta. Spolverizzatele con il formaggio grana grattugiato e il trito di prezzemolo e basilico tenuto da parte. Servitele subito ben calde.

Nota Bene:

Le crespelle andrebbero consumate appena pronte: se si tarda (non più del tempo necessario per lo cottura delle ultime, o per preparare un altro piatto come in questo caso), si debbono sovrapporre, in colonna, coprendole con una campana di metallo, o con un foglio di alluminio e un panno di lana ripiegato.

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.