Per la nostra rubrica “la cucina nel mondo”, questa settimana andremo ad esplorare la gastronomia di un popolo tanto grande quanto longevo che vanta una tradizione gastronomica plurimillenaria, stiamo parlando del popolo cinese e della loro gastronomia. Questa settimana vi proponiamo il loro piatto più famoso, tanto famoso che anche chi non ha mai messo …
Anche questa settima visitiamo la gastronomia di un altro paese e questa volta si tratta di un paese a noi molto vicino, infatti, quest’oggi vedremo la ricetta di un piatto tipico della Svizzera o almeno del cantone italiano. Un secondo non molto lontano dal modo di cucina italiano e che ben si sposa con la …
Torna anche questa settimana la nostra rubrica delle ricette dal mondo e questa settimana, a grande richiesta, torniamo a parlare di cucina brasiliana, presentandovi un altro piatto caratteristico di questa cultura e di questa gastronomia. Come per la settimana scorsa, anche questa volta vi presentiamo la ricetta di un secondo piatto che porta l’esotico nome …
Anche questa settimana è arrivato il momento di cedere la parola alla nostra rubrica delle ricette dal mondo. Questa settimana ci spostiamo in Brasile un paese ed un popolo dal sangue caldo che, nonostante la distanza, non è poi tanto diverso da noi. La ricetta che vedremo quest’oggi è quella del Acarajé, un piatto che …
Per il nostro consueto appuntamento con le ricette dal mondo, torniamo a parlare di cucina canadese tipicamente regionale, le cui origini sono legate al dominio inglese e alla cucina americana, ma sono presenti influenze o rinescenze della cucina francese. Nell’ovest del paese, la cucina è stata influenzata, oltre da quelle già citate, anche dalla cucina …
Rieccoci come ogni sabato al nostro consueto appuntamento con le ricette dal mondo. Il nostro viaggio alla scoperta delle gastronomie delle altre nazioni ci riporta per la seconda volta in Grecia alla scoperta di un secondo piatto a base di carne d’agnello, parliamo del Paidakia l’equivalente delle nostrane costine di Agnello. Ingredienti per 4 persone: …
Per il nostro consueto appuntamento con le ricette dal mondo, oggi esploreremo la cucina del mondo arabo, alla scoperta di un primo particolare, una zuppa Chorba fassia o Fassi Chorba. Una tipica zuppa di verdura originaria di Fes. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarla. Ingredienti per 6 persone: 250gr di carne di mucca …
Per il nostro consueto appuntamento con le ricette dal mondo, questa settimana torniamo in Svezia per apprendere come si prepara uno dei tanti piatti che caratterizzano la gastronomia di questo paese. Il piatto che vi presenteremo quest’oggi è un tipico secondo a base di carne di renna. Per noi potrà sembrare una cosa strana utilizzare …
Per il nostro consueto appuntamento settimanale con la cucina dal mondo, questa settimana inizieremo a fare la conoscenza con la cucina araba che in passato ha già molto influenzato la cucina siciliana. Lo shawerma, oppure shawarma, secondo la fonetica anglosassone (traslitterazione dall’arabo شاورما), è una pietanza di carne mediorientale. La parola deriva dal turco çevirme, …
Il Gulasch (in ungherese Gulyás o, più precisamente, Gulyás-leves, che letteralmente significa “zuppa del mandriano”) è un piatto tipico della cucina ungherese che si è poi diffuso in tutta l’Europa centro-orientale (da cui la grafia Gulasch usata nei paesi di lingua tedesca). Il gulasch è una zuppa che i mandriani cucinavano dentro un grande paiolo …