La torta delle rose è un dolce tipico della tradizione culinaria mantovana. Le sue origini storiche risalgono alla fine del XV secolo, la torta delle Rose fu infatti creata in occasione delle nozze tra Francesco II di Gonzaga e Isabella D’Este, fu talmente apprezzata da tutti i Signori dell’epoca che da quel momento entrò a …
La costata di manzo è un tipo di bistecca ottenuta da un maschio non castrato (o una femmina che non ha mai partorito) di età compresa tra 1 anno e 3-4 anni massimo, la carne di manzo contiene poca acqua e una buona quantità di grasso (10-15% qualitativamente è tra le migliori). Saporita e nutriente, …
Il risotto bicolore è la combinazione di due risotti. Il primo risotto è con gli asparagi e il secondo con le fragole. Disposti sullo stesso piatto di portata e decorati con asparagi, fragole, uova di quaglia e pomodori secchi formano un piatto molto colorato e buonissimo che può essere una portata in un menu importante …
Le meringhe tornano tra le nostre ricette e ci portano un nuovo ed interessante dolce che, per sua natura, si presta ad essere anche un’ottima merenda da poter dare ai più piccoli ma che non dispiace anche ai più grandi. I dischetti meringati altro non sono che una rielaborazione del più famoso salame al cioccolato …
La nostra rubrica per le ricette da realizzare col Bimby, uno dei robot da cucina tra i più diffusi e conosciuti in Italia, è diventata uno degli appuntamenti imperdibili della settimana. Da quando la rubrica è nata, ha registrato un successo sempre crescente e noi della redazione ne siamo felici e questo ci sprona maggiormente …
Un altro dolcissimo regalo che ci fa la primavera è la fragola, piccola bontà rossa, dall’ intenso profumo e ricca di proprietà benefiche per il nostro organismo. Era molto conosciuta ed apprezzata già nell’antichità, i romani le diedero il nome di ” fragrans ” per il suo intenso profumo. In cucina è usato tantissimo per …
La semplicità di questa ricetta ci assicura che sarà gradita da un vasto pubblico di grandi e piccini, dunque ideale per fare merenda, o da accompagnare al mattino per una gustosa prima colazione così importante per iniziare bene la giornata sia essa di lavoro o di studio per i ragazzi. Ingredienti: 250 g di pasta …
Questo martedì, per la nostra consueta rubrica dedicata alle ricette di VOI che ci seguite ci inviate giornalmente, faremo la conoscenza della nostra amica Marcella che, molto gentilmente, ci ha proposto una sua ricetta. Prima di cederle la parola, ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette mediante l’apposito modulo di contatto che trovate all’interno …
La verza come tante altre verdure contiene vitamine in particolare è ricca di vitamina A, C e K. Molto ricca anche di sali minerali, ha il pregio di contenere poche calorie e di contro saziare molto. La presenza di isotiocianati protegge dalla formazione dei tumori dei polmoni mentre i polifenoli, i carotenoidi, gli indoli e …
La stagione delle fragole ci regala infinite ricette estive che possiamo apprezzare arricchendole con ingredienti di vario genere. Antipasti, primi, addirittura secondi piatti, salse, contorni e naturalmente dolci, come ad esempio questa golosissima coppa di fragole e zabaione, che prende il nome di melange ideale per una cena raffinata, da servire all’interno di cestini di pasta fillo. Ingredienti per 6 persone: 1/2 litro …