Crostata alle Fragole e Panna

crostata-alle-fragole-e-pannaLa semplicità di questa ricetta ci assicura che sarà gradita da un vasto pubblico di grandi e piccini, dunque ideale per fare merenda, o da accompagnare al mattino per una gustosa prima colazione così importante per iniziare bene la giornata sia essa di lavoro o di studio per i ragazzi.

Ingredienti:

250 g di pasta frolla
400 g di fragole
100 g di fragole di bosco
200 g di panna fresca
tre cucchiai di confettura di lamponi senza zucchero aggiunto
due cucchiai di zucchero
un pizzico di vaniglia.

Procedimento:

Srotolare la frolla in uno stampo da crostata da 24 cm con la sua carta da forno e mareggiate bordi. Punzecchiare il fondo con una forchetta, coprire con la carta da forno, riempire con legumi secchi e infornare a 180° per 20 minuti. Eliminare carta e legumi e proseguire la cottura per 10 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare sulla gratella. Intanto lavare la frutta tagliare le fragole in quattro parti e poneteli in una ciotola con le fragoline cospargere di zucchero e trasferire in frigo. Montare la panna con la vaniglia, spalmate il guscio di frolla con la confettura, riempitelo di panna montata aggiungete le fragole e le fragoline e servite.

A cura di MaryStar