Quando si parla di torrone, inevitabilmente, si è portati a pensare al dolce tipico natalizio. In realtà la pasticceria, specie quella siciliana, utilizza il torrone come ingrediente e/o base per altre mille preparazioni, quindi avremo il gelato gusto torrone,, la mattonella e persino la mouse al torrone e proprio quest’ultima andremo a vedere quest’oggi, scoprendo …
Le sarde conosciute meglio come Sardine (Sardina pilchardus) sono un pesce della famiglia dei Clupeidi, fra i più diffusi nel mar Mediterraneo, della stessa famiglia dell’aringa. È l’unica specie del genere Sardina. Trattandosi di pesce azzurro, le sarde risultano essere molto ricche di principi attivi, molto necessari all’alimentazione umana. Per farci un’idea dei benefici derivanti …
Oggi per il nostro consueto appuntamento con le ricette dedicate al Bimby, uno tra i più conosciuti e diffusi robot da cucina, faremo la conoscenza della Pajata, un ingrediente tipico della cucina romana, dal sapore deciso, da intenditori. La pajata non è un ingrediente adatto a qualsiasi palato, anche se la sua bontà è innegabile …
La frutta è uno degli ingredienti che maggiormente ritornano nelle preparazioni dolciaria della Sicilia. Utilizzata per la realizzazione di granite, gelati, crostate e torte, la frutta è uno degli ingredienti tra i più flessibili da utilizzare in campo dolciario ed oggi ve ne daremo una dimostrazione con la ricetta che stiamo per proporvi. Ingredienti per …
D’estate è molto facile trovare i polipetti (moscardini) esposti sui banchi dei pescivendoli. Oggi scopriremo come realizzare dei perfetti polipetti in umido secondo la tradizione siciliana. Una ricetta semplicissima dal gusto tutto mediterraneo che non richiede nessun impegno se non quello di trovare dei bei polipetti freschi, dei pomodorini dolci (cosa facilissima in questo periodo …
Eccovi oggi un alternativa nuova per arrotolare la forchetta intorno a spaghetti decisamente originali che grazie agli ingredienti del condimento molto leggeri dal punto di vista calorico (circa 250 calorie a porzione) sono ideali per chi vuole ritrovare la forma perduta durante l’inverno senza rinunciare al gusto… Ingredienti per 4 persone: – 600 grammi di …
I savoiardi di solito sono associati al tiramisù, ma esistono molti altri modi per poterli impiegare in pasticceria ed il dolce che stiamo per proporvi, un dolce alla panna e mandorle che, pur somigliando al tiramisù è un dolce completamente diverso. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo. Ingredienti: – mandorle, – chicchi di caffè, – 10 …
Uno dei capisaldi della gastronomia siciliana, il pesce spada, torna ad essere protagonista in questa ricetta che, grazie a pochi e semplici passaggi, vi regalerà un secondo piatto tanto buono quanto leggero e molto adatto al periodo estivo visto che proprio in questo periodo dell’anno le spadare escono e vanno a caccia di questo formidabile …
Uno dei classici intramontabili dell’estate è, sicuramente, l’insalata di riso. Un piatto che per sua natura può diventare un piatto unico, saziando senza appesantire e che, magistralmente, riesce a coniugare la praticità con la bontà. Anche per questo piatto, come per la maggior parte delle ricette che vi presentiamo, esistono diverse varianti ed una di …
La crostata è un dolce tipico italiano basato su un impasto di pastafrolla ed un ripieno di marmellata. Alcune torte simili sono diffuse in tutta Europa. Le guarnizioni più diffuse per la crostata sono la marmellata, la crema pasticcera, la ricotta e la nutella. Quest’oggi vediamo come preparare un gustosa crostata fantasia con confettura d’albicocche …