Le Conchiglie con zucca e ricotta sono il primo piatto leggero e squisito che utilizziamo questa settimana per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette del Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un tipico piatto autunnale o invernale vista la presenza della …
La Carbonada criolla è il primo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette dal mondo. Per questo secondo appuntamento odierno, ci spostiamo alla scoperta di un altro piatto tipico della cucina Argentina. Si tratta di un primo piatto molto ricco che, per nostra fortuna, utilizza ingredienti molto semplici …
La Zuppa criolla è il primo piatto che utilizziamo questa settimana per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette dal mondo. Ancora una volta torniamo in Argentina alla scoperta dei gusti e dei sapori di questa terrà così lontana. La Zuppa criolla che vi proponiamo quest’oggi, è ricca d’ingredienti e non ha nulla …
La Crema di zucca e carote, è primo piatto che abbiamo scelto di proporvi quest’oggi, ed anche questo piatto rientra nella nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un primo piatto leggero, delicato e dal sapore squisito che può …
Con il termine zucca vengono identificati i frutti di diverse piante appartenenti alla famiglia delle Cucurbitaceae, in particolare alcune specie del genere Cucurbita (Cucurbita maxima, Cucurbita pepo e Cucurbita moschata) ma anche specie appartenenti ad altri generi come ad esempio la Lagenaria vulgaris o zucca ornamentale. La zucca è comunemente usata nella cucina di diverse …
Generalmente per stufato si intende un secondo piatto tipico dell’Italia del Nord. Da non confondere con il brasato, che è una tecnica diversa di cottura della carne. Quando lo stufato è tagliato in piccoli pezzi prende il nome di spezzatino differenziandosi ulteriormente dalla ricetta classica dello stufato di carne. Nel XIX secolo lo stufato costituiva …
Questa settimana, per il nostro consueto appuntamento settimanale con la cucina dal mondo, andiamo alla scoperta della gastronomia del Senegal, proponendovi un dei piatti rappresentativi di questa cultura e del loro modo di fare cucina. Il piatto che vi proponiamo oggi si chiama Thiéré bassi salté ed è particolarmente ricco d’ingredienti ed ovviamente anche il sapore …
Uno dei protagonisti della tavola degli italiani in queste festività natalizie è sicuramente il dentice. La sua carne, magra e saporita, è piuttosto pregiata e quindi molto ricercata. In Italia la maggior parte del Dentice commercializzato è originario delle coste atlantiche africane ed appartiene ad altre specie come Dentex macrophthalmus e Dentex gibbosus. Negli ultimi …
Tempo fa vi abbiamo proposto i fusilli ai fiori di zucca, oggi vi proponiamo una reinterpretazione di quella ricetta che vi sarà si presentata in veste del tutto nuova, ma pur sempre conservando la sua bontà ed i suoi profumi. I fusilli alla crema di zucca vi stupiranno per quanto sono dolci e buoni e …
Primo piatto velocissimo da preparare e dal risultato decisamente gustoso e leggero ottimo da improvvisare quando ci sono ospiti non previsti ma per i quali si vuole mettere in tavola qualcosa che meriti di essere replicato. Senza perdere altro tempo passiamo alla ricetta… Ingredienti per 4 persone: – 500 gr di pasta; – 600 gr …