I Bocconcini di pollo in umido con champignon, olive taggiasche e capperi sono l’originale secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. I Bocconcini di pollo …
I Tagliolini Mare e Monti sono l’originale ed intrigante primo piatto che abbiamo selezionato per voi e che utilizziamo per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La ricetta che stiamo per mostrarvi è un primo che ci farà …
La leggenda vuole che il termine arista sia nato a Firenze nel 1439, durante il concilio ecumenico della Chiesa romana e greca, voluto da Cosimo il Vecchio nella sua città. Durante un banchetto infatti, pare che il cardinale greco Basilio Bessarione dopo aver assaggiato un arrosto abbia esclamato: “Aristos!” (“il migliore” in greco). I fiorentini …
Grazie alla grande quantità di quercetina, che abbiamo visto essere un antiossidante naturale, i capperi svolgono una funzione anti infiammatoria e la stessa quercetina è ora allo studio per le sue ipotetiche proprietà antitumorali. Un recente studio condotto dalle università di Catania e Messina ha dimostrato come questa pianta sia in possesso di sostanze con …
Esistono molte varietà di asparagi e si distinguono in base al colore delle loro cime: bianco, verde e violaceo; una volta che vengono colti si possono conservare un giorno fuori dal frigorifero e dai 4 ai 7 giorni in frigo, l’ideale sarebbe avvolgerli in un canovaccio umido per prolungare ancora di qualche giorno la conservazione. …
Anche quest’anno si avvicina l’inesorabile fine dell’ormai agonizzante 2014 che, tra appena un giorno, sarà morto e al suo posto ci sarà il 2015 ad aspettarci. Mancano poco più di 24 ore alla fine di questo 2014 e possiamo ingannare l’attesa cercando di selezionare e preparare la cena per la cena della notte di San …
Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta dei Nodini al burro. I Nodini al burro sono un intrigante secondo piatto a base di vitello, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Un secondo tanto buono quanto semplice …
Il Ha’ira maita’i roa è un secondo piatto a base di pesce tipico della cucina polinesiana. La Polinesia ha una tradizione culinaria che affonda le sue tradizioni nelle abitudini proprie dei mari del Sud, mescolando influenza della gastronomia francese e influenze italiane e cinesi. Gli ingredienti per realizzare il Ha’ira maita’i roa sono molto comuni …
Dopo avervi stuzzicato ieri con la nostra proposta per la cena della vigilia di natale, oggi proseguiamo a tentarvi con le nostre proposte per quello che sarà il Menù Natalizio 2014 che domani andrete a fare. Sicuramente avrete già pensato cosa fare e stare anche già lavorando ai vari piatti che andrete a servire domani, …
Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta del Salmone al cerfoglio. Il Salmone al cerfoglio è un tanto profumato quanto delicato secondo piatto a base di pesce, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Un secondo tanto …