Il termine aceto balsamico è comunemente utilizzato per indicare in modo generico alcuni condimenti agrodolci prodotti nelle province di Modena e Reggio Emilia. Storicamente all’interno di quelli che oggi sono definiti gli “antichi domini estensi” si interveniva sugli aceti prodotti nelle case per renderli più gradevoli, mediante aromatizzazioni con droghe, liquirizie, rosmarino, rose, vaniglia, oppure …
Rieccoci puntualmente alla nostra rubrica con le ricette che ci inviate voi che ci leggete e ci seguite. Questa settimana è la nostra amica Flavia ad inviarci una interessante ricetta di un secondo a base di tacchino. Prima di cederle la parola vi ricordiamo che la nostra rubrica ritornerà puntualmente anche la settimana prossima con …
Come ogni lunedì siamo giunti al nostro consueto appuntamento con la cucina al microonde. Questa settimana vi presentiamo un secondo a base di pesce cotto interamente al microonde. Il pesce in questione è l’orata che ricordiamo un pesce osseo di mare e di acque salmastre, appartenente alla famiglia Sparidae. Il nome deriva dalla caratteristica striscia …
Le prugne specie quelle secche sono un’ottima fonte di sostanze con proprietà antiossidanti in grado di contrastare l’invecchiamento delle cellule e di proteggere così il nostro organismo. Il dipartimento dell’agricoltura degli Usa ha messo a punto una tecnica per misurare l’efficacia delle sostanze antiossidanti degli alimenti al fine di valutare la loro efficacia nel combattere …
Rieccoci come ogni sabato al nostro consueto appuntamento con le ricette dal mondo. Il nostro viaggio alla scoperta delle gastronomie delle altre nazioni ci riporta per la seconda volta in Grecia alla scoperta di un secondo piatto a base di carne d’agnello, parliamo del Paidakia l’equivalente delle nostrane costine di Agnello. Ingredienti per 4 persone: …
La festa della donna, che ricorre oggi e che è anche ricordata online con un doodle di Google, fu celebrata per la prima volta nel febbraio del 1909 negli Stati Uniti su iniziativa del Partito socialista americano, che aveva invitato tutte le donne a partecipare a una manifestazione in favore del diritto di voto femminile. L’iniziativa del …
I Mullidae, noti in italiano come triglie, sono una famiglia di pesci di mare appartenenti all’ordine Perciformes, molto apprezzati nell’alimentazione umana per via delle carni dolciastre che caratterizzano questo particolare pesce. Esistono svariate ricette che vedono la carne di questo pesce tra gli ingredienti. Quella che stiamo per proporvi è appunto una di queste. Scopriamo …
Per il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette dedicate al Bimby, il robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia, vi proponiamo un secondo piatto tipico della cucina Siciliana. Stiamo parlando dei moscardini alla Siracusana che rappresentano uno dei piatti principali della tradizione gastronomica siracusana che oggi potremo replicare facilmente grazia …
La carne di coniglio risulta essere un grosso business per l’Italia, in quanto il nostro paese risulta essere il primo produttore, oltre che il primo consumatore di questo particolare tipo di carne. Tutto ciò nonostante il coniglio sia una carne superata, nei consumi italiani, da quelle bovine, avicole e suine, questo perché il coniglio è …
Come ogni martedì siamo giunti al nostro consueto appuntamento con le ricette inviateci da voi che ci seguite. Questa settimana è il turno della nostra amica Betta intrattenerci con una delle sue ricette. Senza perdere altro tempo le cediamo la parola e vi diamo appuntamento alla prossima settimana per un’altra ricetta estratta dalle tante che …