Regolare come sempre ecco arrivare la nostra consueta rubrica dedicata al forno al microonde che quest’oggi si triplica regalandoci un intero menù da realizzare al microonde. Cominciamo con un primo veramente invitante costituito dal Risotto Nero Al Microonde. Tanto semplice quanto buono da assaporare e, perché no, da offrire. Ingredienti per 4 persone: – 300 …
Il Saltimbocca (da saltare in bocca) è un piatto italiano della cucina romana (e presente anche nella cultura culinaria popolare nel sud della Svizzera, Spagna e Grecia), fatta di carne di vitello rivestito o condito con prosciutto crudo (alcune volte condita con Speck) e salvia, marinato nel vino bianco, olio o acqua salata a seconda …
Dopo una lunga assenza dalle nostre pagine, ecco ritornare la cucina messicana e torna proponendoci la ricetta di un interessantissimo ed intrigantissimo contorno a base di uova, zucchine e l’immancabile peperoncino che accompagna la maggior parte (se non tutti) dei piatti messicani. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzare questo contorno. Ingredienti per 4 …
Il Karjalanpaisti è un secondo piatto tipico della cucina finlandese, un piatto molto caratteristico sia per il suo particolare sapore che l’aspetto coreografico che dona alla porta una volta servita. Pur trattandosi di un piatto tipico di una cultura a noi lontana, noterete che gli ingredienti sono molto comuni ed alla portata di chiunque, il …
Questa settimana, per il nostro consueto appuntamento settimanale con la cucina dal mondo, andiamo alla scoperta della gastronomia del Senegal, proponendovi un dei piatti rappresentativi di questa cultura e del loro modo di fare cucina. Il piatto che vi proponiamo oggi si chiama Thiéré bassi salté ed è particolarmente ricco d’ingredienti ed ovviamente anche il sapore …
Il frico è un piatto a base di formaggio, ma anche di patate e burro, considerato la preparazione culinaria più tipica del Friuli e della cucina friulana. È stato descritto per la prima volta dal maestro Martino da Como nella sua opera “De Arte Coquinaria” verso la metà del XV secolo. Ingredienti per 4 persone: …
Puntuale come sempre, ritorna anche questa settimana la nostra consueta rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più diffusi ed utilizzati in Italia. Quest’oggi vedremo come poter preparare con praticità e velocemente un ottimo risotto con julienne di zucchine e zafferano, un piatto tipico della tradizione Lombarda. …
Il fagiolo borlotto è un alimento sano ed economico e può sostituire la carne per l’elevato apporto di proteine. Poveri di grassi, i fagioli borlotti si possono acquistare freschi o secchi, e in entrambi i modi danno vita a ricette gustose e saporite. Eccezionali per la realizzazione di primi sono insuperabili per ciò che riguarda …
Questa settimana, per il nostro consueto appuntamento con le ricette dedicate al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti ed i più usati in Italia, vi mostreremo come realizzare con semplicità e praticità degli ottimi gnocchi alla romana. Scopriamo cosa serve e cosa fare preparare questo buonissimo primo. Ingredienti per 4 persone: …
I bliny sono delle focaccine a base di farina e lievito, di forma circolare e del diametro di 10-15 centimetri. Sono tipiche della cucina russa e simili alle crêpes, ma con la differenza che rispetto a quest’ultime, necessitano di lievitazione. Si servono tradizionalmente con panna acida per accompagnare il caviale o il salmone affumicato o …