Questa ricetta, tipica della tradizione culinaria francese, richiede una preparazione molto semplice e veloce e, nonostante la presenza del sostanzioso sugo, permette di assaporare al meglio il gusto del pesce. Inoltre il sugo che dovesse avanzare può essere utilizzato per condire la pasta e ottenere così un ottimo primo piatto. In sostituzione dei calamari si …
L’ Eledone moschata, meglio noto come moscardino, è un mollusco della famiglia degli Octopodidae. Il moscardino ha il corpo di forma ovale, in cui si può distinguere nettamente la testa dal corpo, più sottile ed allungato, ed è sacciforme, con gli occhi laterali sporgenti. Dal corpo del moscardino, si diramano invece otto braccia, esili ma …
Questa settimana, per la nostra consueta rubrica le ricette dal mondo, facciamo ritorno in Svizzera per proporvi un primo piatto tipico della gastronomia di questo paese. C’è però da dire che, rispetto a tutte le altre nazionalità, quella svizzera non ha una cucina vera e propria, ma un insieme di piatti che derivano dalle varie …
Le mandorle, ricche di proteine e vitamine (B ed E in particolare), per la loro peculiare dolcezza ben contrastano con le pietanze salate quali il pesce o la carne, conferendo loro un tocco in più di sapore e originalità , caratteristiche queste che alzano decisamente il livello qualitativo del piatto in questione. Quello che oggi …
Per il nostro consueto appuntamento con la rubrica dedicata alle ricette per il Bimby, uno tra i più conosciuti e diffusi robot da cucina, vi proponiamo la ricetta di un primo chiamato pasta alla Corte d’Assise e si tratta di un piatto tipico della cucina calabrese, tipico della zona ionica, una vera chicca molto facile da preparare. …
La ricetta della salsa all’acciuga è una delizia perfetta da gustare insieme a tante portate, ad esempio secondi di carne o di pesce oppure magari un’insalata di mare. La ricetta è molto semplice e potete servirla sia fredda che calda a seconda dei vostri gusti personali ed in funzione del piatto che andrete a condire …
Il lunedì non coincide solamente con l’inizio della settimana, è anche il giorno che dedichiamo alla nostra rubrica sulla cucina la microonde. Un appuntamento ormai diventato un cult del nostro sito che sta riscuotendo innumerevoli consensi. Sarà forse merito del periodo di crisi che ci spinge a trovare e provare qualsiasi mezzo per risparmiare o …
Anche questa settimana andiamo alla scoperta di un piatto tipico della cucina estera. Questa volta torniamo in Russia e più precisamente in Ucraina per scoprire una zuppa piccante molto speziata ma dall’indiscutibile bontà. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarla nel migliore dei modi. Ingredienti per 6 persone: – 1 cucchiaio di paprica dolce …
L’idea che oggi vogliamo proporre è una fresca insalata di pesce di facile realizzazione, da preparare prima e da servire oltre che per un pranzo veloce , anche per una cena tra amici accompagnandola da un ottimo vino bianco di Soave ben ghiacciato. Epilogo ideale dopo una giornata lavorativa frenetica con l’estate che comincia a …
Rieccoci nuovamente al nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette dedicate alla cucina a microonde. Un tipo di cucina che ci permette di rivalutare questo piccolo grande elettrodomestico che, mai come in questo periodo di crisi, si rivela un prezioso alleato per risparmiare tempo, soldi senza dover rinunciare alla buona tavola. Ingredienti: – 300 gr. …