Per la nostra consueta rubrica dedicata alla cucina al microonde, vedremo come realizzare un primo piatto a base di cardi, una pianta erbacea dal sapore simile a quello del carciofo che è ricca di innumerevoli proprietà benefiche. Il cardo è noto principalmente per avere proprietà protettive nei confronti del fegato grazie ad una miscela di …
Colori decisamente mediterranei quelli che state per ammirare, generati da un ripieni fatto dalla somma di ingredienti variegati nel sapore e nel colore. Ottima portata da proporre a chi ha voglia di scoprire nuovi accostamenti culinari che allietano non soltanto il palato ma anche la vista… Ingredienti per 4 persone: – 100 gr di pancetta …
Pesce dalla carne pregiata, saporita e delicata, il dentice è protagonista di ricette fresche e stuzzicanti, per colorare e profumare d’estate le nostre tavole. Appartenente alla grande famiglia degli Sparidi – che comprende specie come l’orata, il pagello e il sarago – ha corpo alto, robusto e compresso lateralmente. La sua caratteristica distintiva è quella …
Specialità culinaria anglosassone la cui preparazione è molto semplice ed economica: si tratta di una patata farcita che può essere cotta nel forno a legna, nel microonde o grigliata sul barbeque. La farcitura può essere varia, nella ricetta che stiamo per proporvi viene farcita con la crème fraiche tipica della cucina francese oggi utilizzata e diffusa, anche in diverse …
Le seppie sono presenti in quasi tutti i mari e vivono nei fondali. Si possono trovare facilmente sia su fondali sabbiosi che su quelli rocciosi, generalmente ben mimetizzate. Le seppie sono ampiamente apprezzate per la dolcezza delle carni e, per questo motivo, molte diffuse nei mercati ittici italiani. Quest’oggi vedremo come realizzare un secondo che …
Questo sabato, per la nostra rubrica le ricette dal mondo, torniamo a far visita al Brasile ed alla cucina che caratterizza questo paese. Oggi vi mostreremo come realizzare un’insalata di riso in puro stile brasiliano. Come potrete vedere con i vostri stessi occhi, le differenze sono sostanziali, non solo per gli ingredienti, ma anche per …
Anche per questo primo appuntamento del mese d’ottobre arriva, puntuale come sempre, la nostra rubrica dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Quest’oggi vedremo come realizzare uno squisito primo piatto a base di salsiccia. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo. Ingredienti: – 200 gr. …
L’orata è presente in tutto il bacino del mar Mediterraneo e nell’Atlantico orientale, dall’estremo sud delle isole Britanniche a Capo Verde. È un pesce strettamente costiero e vive tra i 5 e i 150 m dalla costa; frequenta sia fondali duri che sabbiosi, è particolarmente diffusa al confine fra i due substrati. Normalmente conduce una …
I ravioli, così buoni e sapori grazie al loro ripieno che tanto li caratterizza sono, senza ombra di dubbio uno dei prodotti più tipici e rappresentativi della cucina italiana e come spesso accade con i prodotti tipici della cucina italiana, ne esistono di diversi tipi, che spaziano dai più delicati a quelli più robusti e …
Scomber scombrus, conosciuto comunemente come scombro (o sgombro), lacerto o maccarello, è un pesce di mare appartenente alla famiglia Scombridae. È un tipico pesce azzurro. Al maccarello è riconosciuta una notevole importanza dal punto di vista alimentare, sia per l’alimentazione umana che per la produzione di mangimi da allevamento animale, tanto che il suo prelievo …