caprini
|⇨ Pasta al basilico e ricotta
Esistono diversi tipi di ricotta ricavati da diversi tipi di latte, abbiamo infatti ricotta da latte vaccino, ovino, dal gusto più intenso, caprino o di bufala, così come ce ne sono di miste. Da un punto di vista strettamente nutrizionale viene annoverata tra i prodotti magri (130-240 kcal/100 g, eccetto che non venga addizionata con latte o panna).
Cuori di carciofo al caprino
I Cuori di carciofo al caprino sono il tenero e gustoso antipasto con cui apriamo il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica dal titolo “la cucina a microonde”. Come accennavo prima, si tratta di un semplice antipasto a base di carciofi e di formaggi caprini che aprirà con eleganza i vostri pranzi e le …
Bavarese di Caprini
Dopo avervi proposto la bavarese ai peperoni, oggi vogliamo stupirvi proponendovi la bavarese ai caprini, un contorno particolarmente fresco ideale per i mesi estivi, ma altrettanto buono anche durante il resto dell’anno. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo. Ingredienti per 4 persone: – 120 G Caprini – 10 Cl Panna – 2 Pomodori …
Bresaola con caprino
La bresaola della Valtellina è un salume a Indicazione geografica protetta (IGP), ottenuto da carne di manzo, salata e stagionata, che viene consumato crudo. È alquanto difficile stabilire con precisione da dove derivi il nome di questo salume. Potrebbe derivare dall’espressione “sala come brisa”, per l’uso che un tempo si faceva del sale nella conservazione …
Gnocchetti sardi ai caprini e salsiccia
Anche per questo primo appuntamento del mese d’ottobre arriva, puntuale come sempre, la nostra rubrica dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Quest’oggi vedremo come realizzare uno squisito primo piatto a base di salsiccia. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo. Ingredienti: – 200 gr. …