Per il nostro consueto appuntamento con la cucina dal mondo, questa settimana faremo ritorno in Thailandia alla scoperta di un piatto tipico della gastronomia di questo paese. Quello che vi proponiamo quest’oggi è un primo piatto tanto esotico quanto buono che, difficilmente deluderà le vostre aspettative. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo. Ingredienti: …
Il salmone (Oncorhynchus), è un pesce molto apprezzato per la sua magnifica carne. Tipico dei mari freddi è diffuso nel Pacifico (cinque specie) e nell’Atlantico (una specie), ma ne esiste anche una specie che vive solo nelle acque dolci. I salmoni hanno un ruolo di primaria importanza nell’industria peschereccia di molti paesi dell’Europa settentrionale: il …
Ancora è caldo e finché possiamo vogliamo sfruttare tutto il pesce delizioso che riusciamo a trovare per gustarci dei piatti che sicuramente quest’inverno rimpiangeremo. In questo caso volevamo proporvi una deliziosa Ceviche che è un piatto tipico dei paesi dell’America Latina a base di pesce crudo e marinato con limone o altri agrumi a cui …
Quella che vi stiamo per presentare è la ricetta di una torta alla banana di una bontà indescrivibile che, pur avendo un procedimento abbastanza laborioso, non è per nulla difficile da realizzare e, seguendo alla lettera le indicazioni che stiamo per darvi, chiunque sarà in grado di realizzarla, con somma soddisfazione di tutti, grandi e …
La paprica ([ˈpɒprikɒ]) è una delle spezie comunemente usate nella preparazione dei cibi. Si ottiene dal peperone (in ungherese paprika, significa “peperone” e indica quindi anche l’ortaggio, non solo la spezia) fatto seccare, liberato dalla parte interna bianca e macinato. Il peperone, che appartiene alla famiglia delle Solanaceae, fu introdotto in Europa dagli ungheresi, che …
Il sapore agrodolce di questo piatto una volta provato, lo si vorrà ripetere forse per le dolci sensazioni regalate alle papille gustative di chi, per sua fortuna, lo ha assaporato. Il connubio con il riso allo yogurt renderà tutto piacevolmente fresco e soprattutto leggero adatto a chi vuole rimanere in forma senza privarsi di un …
Una delle cose tipiche dell’estate è mangiare almeno una volta gamberi in salsa rosa. Si tratta di un fresco, rapido e gustoso, ottimo antipasto che, all’occorrenza, può diventare anche una piccola, piccola cena per una serata da “single”, mentre gli altri sono al mare…… Ingredienti per una coppa singola : – 10 mazzancolle – 2 cucchiai …
Il Fragolino o Pagello fragolino (Pagellus erythrinus) è un pesce di mare appartenente alla Famiglia Sparidae. Ha un aspetto tipico di uno sparide, alto e compresso lateralmente. Il muso è più acuto che negli altri Pagellus e la fronte è quasi rettilinea. La livrea è rosata sul dorso e fianchi per digradare nell’argenteo del ventre. …