Worcester
Involtini di Platessa
Pleuronectes platessa, conosciuto comunemente come platessa, è un pesce d’acqua salata appartenente alla famiglia Pleuronectidae. Il corpo ha forma romboidale, molto schiacciato ai fianchi, con pinne dorsale e anale simmetriche e opposte, rette da spessi raggi. La pinna caudale è a delta, piuttosto robusta. La platessa è un pesce adattato a vivere sdraiato sul fianco …
Salmone alla paprika
La paprica ([ˈpɒprikɒ]) è una delle spezie comunemente usate nella preparazione dei cibi. Si ottiene dal peperone (in ungherese paprika, significa “peperone” e indica quindi anche l’ortaggio, non solo la spezia) fatto seccare, liberato dalla parte interna bianca e macinato. Il peperone, che appartiene alla famiglia delle Solanaceae, fu introdotto in Europa dagli ungheresi, che …
Crespelle con gamberetti in salsa tonnata
Puntuale come sempre il giovedì ci porta la nostra consueta rubrica dedicata al robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia, il Bimby. Quest’oggi vi proponiamo una ricetta di un secondo a base di pesce che chiunque, grazie all’aiuto del potente Bimby, può realizzare senza troppi problemi. Ingredienti per il ripieno: 300 …