Anche per questa settimana ritorna la nostra consueta rubrica dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi nel nostro paese. Quest’oggi vedremo come realizzare con semplicità un ottimo risotto al gorgonzola e basilico, un piatto tanto semplice quanto buono. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo. Ingredienti per …
Il gorgonzola è un formaggio erborinato, prodotto in Italia dal latte intero di vacca. Si tratta di un formaggio DOP originario della provincia di Milano e le sue zone di produzioni storiche sono le province di Milano, Como, Pavia e Novara. Quest’ultima ne è diventata nell’ultimo secolo la principale produttrice. Il gorgonzola prende il nome …
I ravioli vengono preparati con vari ripieni e condimenti. Secondo una delle versioni più antiche della ricetta, risalente al Marchesato di Gavi fra il 1070 e il 1202 (un tempo paese ligure, posto sull’unica vera strada di comunicazione fra Genova e l’area padana a nord, oggi in provincia di Alessandria – Piemonte) questo tipo di …
Quello che stiamo per presentarvi è una rivisitazione del piatto della domenica per antonomasia, le lasagne al forno. La rivisitazione che vi proponiamo è quello delle lasagne ai carciofi, originale alternativa alla ricetta più tradizionale, le lasagne ai carciofi possono essere mangiate anche da chi è vegetariano. I carciofi, in particolare, sono un alimento privo …
Quello che vi stiamo per proporre è un dolce tanto particolare quanto buono che saprà farvi buona figura con i vostri ospiti e farà la felicità dei vostri bambini, ma attenzione a non eccedere con le porzioni, trattandosi di un dolce ricco di calorie, potrebbe rivelarsi parecchio insidioso per la vostra linea. Ingredienti: – pasta …
Anche questo martedì ritroviamo la nostra consueta rubrica settimanale con le ricette che ci inviate voi che ci seguite. Questa settimana facciamo la conoscenza con la nostra nuova amica PattyStyle che ci ha inviato una nuova e gustosissima ricetta. Prima di cederle la parola, come facciamo sempre, vi ricordiamo che chiunque può mandarci una ricetta …
Anche questa settimana vi proponiamo, come sempre del resto, una nuova ricetta pervenutaci in redazione grazie alla nostra nuova amica Patrizia che ci chiede cortesemente di pubblicarla. Detto fatto, quindi per la nostra consueta rubrica settimanale “Le ricette delle nostre lettrici” eccovi “Gli Gnocchi al Gorgonzola e Fiori di Zucca”. Vi propongo un primo piatto …
Anche questa settimana torna la nostra consueta rubrica dedicata alla cucina al microonde ed anche questa settimana andiamo alla scoperta di un nuovo piatto reinventato per una cottura più rapida grazie a questo piccolo grande elettrodomestico che non solo ci fa risparmiare tanto tempo riducendo i tempi di cottura delle pietanze, ma incide profondamente anche …
L’omelette o omelet è, come il nome stesso suggerisce, un piatto d’origine francese. Può essere sia dolce che salata e viene preparata come una frittata, con la differenza che viene cotta solo da una parte e poi ripiegata in due su se stessa come formare una mezzaluna. In molte scuole di cucina, la preparazione dell’omelette …
I vol au vent possono essere farciti come più vi piace, le combinazioni di sapori e di aromi per preparare le creme che li farciscono sono innumerevoli, noi vi presentiamo una fantasia di vol au vent preparati con crema ai formaggi. Per velocizzare la preparazione, noi abbiamo utilizzato i vol au vent già pronti, se …