Vista la stagione fredda che incalza e le prime influenze che ci mettono a letto, il nostro consiglio è quello di prevenire i mali di stagione con un pieno di vitamina C. Dunque di riflesso viene da pensare alle arance tipiche di questa stagione che nell’arte dei dolci offrono tanti spunti originali e accattivanti. Quello …
Nella giornata di ieri vi abbiamo proposto la cuccia alla ricotta, il dolce tradizionale della festa di Santa Lucia. Come per buona parte delle ricette che vi abbiamo proposto fino ad ora, esiste anche una variante che rimpiazza la ricotta con il latte e quindi modifica leggermente il dolce. Scopriamo cosa serve e cosa fare …
La cuccia è il dolce tradizionale della festa di Santa Lucia e la sua preparazione è quasi un rito nelle famiglie Siciliane. Si racconta che tanti secoli fa in Sicilia ci fu una lunga carestia e la gente moriva di fame. Si fecero allora delle preghiere per chiedere l’aiuto divino e proprio il giorno di …
Eccovi oggi un’altra dolcezza per scaldare il cuore di chi ci vuole bene, rotolo di castagne con cioccolato e croccante accompagnato da uno strato di crema pasticcera addolcita da latte di mandorle … ideale a conclusione di un pranzo o una cena importanti. Ingredienti: – 1.2 kg di castagne; – 7 dl di latte; – 5 cucchiai …
Morbidi ma fragranti sono davvero i migliori energetici della stagione fredda. Adatti sia alla prima colazione, che per la merenda dei piccoli. Insomma adatti per ogni volta che si ha bisogna di ritrovare la carica nella dolcezza delle mele. Ingredienti: – Una confezione di pasta sfoglia; – 4 mele; – 8 amaretti; – La scorza …
Lo zabaione è una preparazione che vanta parecchi secoli di storia. Tuttavia vi sono fonti discordanti riguardo alle sue origini ed al suo nome. Una di queste tradizioni racconta che sia stato “inventato” nel 1500 vicino a Reggio Emilia per una casualità. Si narra che il capitano di ventura Emiliano Giovanni Baglioni arrivò alle porte …
Dolce tipico piemontese per l’uso delle nocciole che finemente tritate si amalgamano al resto degli ingredienti donando una nota di dolcezza riconoscibile tra mille …. Ma passiamo al procedimento …. Ingredienti per 4 persone: – 150 gr di nocciole sbucciate (meglio se piemontesi); – 100 gr di burro; – 200 gr di zucchero; – 3 uova; – …
La nota di dolcezza di oggi è la preparazione di deliziosi biscotti alle nocciole … che piacevolmente accompagnano le colazioni, le merende o meglio ancora i the pomeridiani che nelle fredde giornate che stanno arrivando ben accompagnano quattro chiacchere con le amiche … Ingredienti: – 2 albumi; – 120 gr di zucchero; – 150 gr …
Il dolce di oggi, semplice da realizzare, prevede l’utilizzo di frutta di stagione autunnale per eccellenza dopo le castagne, stiamo ovviamente parlando dell’uva che nel risultato finale regala oltre una nota dolcissima al gusto anche un gioco di colori che mettono allegria quasi a voler enfatizzare l’uso dell’uva quale la cui fermentazione genera il nettare …
La castagna è il simbolo di questo periodo speciale dell’anno in cui si abbandona il caldo tepore dell’estate per attendere l’inverno. Un dolce tipicamente autunnale quello che stiamo per descrivere dal gusto avvolgente come un caldo abbraccio … Ingredienti: – 4 uova; – 150 gr di zucchero; – 200 gr di burro; – 100 gr …