Per “Strogonoff” si intende un piatto aristocratico comparso in Russia nel XVII secolo, con una storia tanto controversa quanto la grafia della parola. (Fonte: Russia Oggi.it). Di sicuro la ricetta ha attraversato tutto il mondo e ci sono molte variazioni locali alla ricetta originale. In Brasile è sempre accompagnato con riso bianco e “batata palha” …
Anche questo sabato andiamo alla scoperta dei piatti tipici della gastronomia di un altro paese e di un’altra cultura. Questa settimana torniamo a far visita al Giappone ed ai mille sapori di questa cucina esotiva ma tanto amata e ricercata. Iniziamo col dire che il pranzo in Giappone risulta essere un pasto più leggero rispetto …
La storia della pizzaiola è alquanto incerta, anche se l’origine è quasi certamente napoletana. La ricetta ha conosciuto una larga diffusione ed è stata oggetto di numerosissime reinterpretazioni. Il successo di questa particolare preparazione va individuato, oltre che nella semplicità di esecuzione, anche nel fatto che una volta terminata, si presta per essere usata come …
Da un anno a questa parte il giovedì è interamente dedicato ad una rubrica che, di volta in volta, propone tante gustosissime e sfiziosissime ricette da realizzare con il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Da questa settimana inauguriamo una nuova rubrica che si affianca a quella …
Il Marsala è un vino liquoroso a Denominazione di Origine Controllata (DOC) prodotto in Sicilia, nella provincia di Trapani, con esclusione dei comuni di Pantelleria, Favignana ed Alcamo. Questo vino liquoroso non solo è buono ed apprezzato, ma viene utilizzato anche in cucina con discreto successo per la realizzazione di piatti dal sapore unico e …
Trascorso il ferragosto 2013 torna, puntuale come sempre, la nostra rubrica dedicata al mondo dei microonde. Questa settimana scopriremo un’altra ricetta che ci farà risparmiare tempo e denaro, senza però scendere a compromessi per ciò che riguarda sapori e bontà. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzare il piatto di oggi. Ingredienti: – 300 gr …
Quello che stiamo per proporvi è un piatto unico la cui presentazione ,se curata come nella foto, sorprenderà piacevolmente i vostri ospiti che, dopo averne ammirato la presenza scenografica decanteranno il sapore decisamente gustoso ed originale dato dall’accostamento di ingredienti dalle caratteristiche culinarie decise: calamari ripieni di baccalà accompagnati da un tortino di cavolfiori con …
Grazie alla ricetta di oggi potete proporre ai vostri ospiti una alternativa nuova per insaporire ed esaltare questo particolare pesce di cui ,abbiamo scoperto, molti sono ghiotti. Il sapore del cavolfiore ben si sposa con quello del baccalà, i due ingredienti , base della ricetta, vengono esaltati dal classico peperoncino calabrese che assieme allo zafferano …
Ancora una volta torniamo a parlarvi di cucina al microonde ed ancora una volta vi proponiamo la ricetta di un primo piatto che si dimostra essere un ottimo compromesso tra praticità e bontà. La praticità è quella di un tipo di cottura che ci permette di risparmiare tempo (il che si dimostra ideale per chi …
I Mullidae, noti in italiano come triglie, sono una famiglia di pesci di mare appartenenti all’ordine Perciformes. Nei mari italiani sono presenti due specie di questa famiglia: la Triglia di scoglio (Mullus surmuletus) e la Triglia di fango (Mullus barbatus). Entrambe le specie mediterranee erano già molto note nell’antichità per la prelibatezza delle carni e …