Solitamente i bucatini sono sinonimo di matriciana, ma in effetti questo particolare tipo di pasta può essere utilizzata per creare tanti altri primi tutti buonissimi. Il problema sta solo nel trovare la giusta ricetta o la giusta idea che ci permetta d’utilizzare questo tipo di pasta, ecco perché oggi vi proponiamo una intrigante ricetta di …
Siamo nel periodo dell’anno in cui il virus dell’influenza raggiunge i suoi picchi massimi. Riuscire a trovare il giusto piatto da preparare per chi sta male non sempre è facile ecco perché quest’oggi vi proponiamo un classico intramontabile che oltre ad essere una tradizione, oltre ad essere indicato per chi sta male è anche buono. …
Oggi vi proponiamo un primo piatto estremamente semplice, pratico e velocissimo da realizzare. Ideale per tutte quelle persone che, lavorando, non hanno mai molto tempo da poter dedicare alla cucina, ma non fatevi ingannare, il fatto che il piatto sia semplice e veloce da realizzare non va a scapito della bontà che, ve lo garantiamo, …
La zuppa mille gusti, come il nome stesso suggerisce, è una zuppa particolarmente ricca di ingredienti e degna rappresentante della cucina povera siciliana. In più di un’occasione vi abbiamo mostrato come i piatti della cucina povera, spesso e volentieri, abbiano di povero solo il nome e questa zuppa non fa certo eccezione. Scopriamo cosa serve …
Nel corso dei mesi scorsi, vi abbiamo mostrato diverse zuppe di mare che spaziavano dalle più semplici alle più elaborate. Quest’oggi vi proponiamo un’altra ricetta per una zuppa di mare particolare, una zuppa che accosta i frutti di mare al fave per dare maggiore dolcezza ad una zuppa che di per se è già buona …
Vi proponiamo una interessante zuppa di cicoria cacio e uova che, visto il periodo freddo di fine Gennaio, risulta essere ideale per riscaldarsi ed essendo anche molto ricca di ingredienti e di sapori è anche molto buona. Provare per credere. Ingredienti per 4 persone: 1,2 lt di brodo di manzo, 500 g di cicoria, 30 …
La pianta del cetriolo, nome scientifico Cucumis Sativus,appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee, cresce generalmente in paesi con clima caldo o temperato; il cetriolo è originario probabilmente dell’ Himalaya dove appunto si hanno notizia delle prime coltivazioni di questo ortaggio. I cetrioli sono molto ricchi d’acqua e per questo motivo posseggono proprietà depurative e rinfrescanti in …
A più riprese abbiamo parlato della patata e delle grandi proprietà che racchiude e degli effetti benefici che porta al nostro organismo ed pure buona. Le ricette che vi abbiamo proposto sono svariate ed oggi arricchiamo la nostra raccolta con una interessante zuppa di sedano con patata che potrà rivelarsi un’ottima alternativa alle classiche ricette …
Nel corso dei mesi scorsi vi abbiamo proposto diverse ricette che vi davano vari modi per preparare i peperoni sia come ingrediente principale del piatto, sia come ingrediente secondario del piatto. Oggi proseguiamo questo nostro cammino proponendovi un’altra ricetta che vede i peperoni come ingrediente principale e questa volta parliamo di una zuppa. Scopriamo cosa …
Oggi vi proponiamo una ricetta della tradizione siciliana, anche se di sicuro lo e’ in tutta Italia, stiamo parlando della Pasta ca Triaca, ossia la pasta e fagioli. Può sembrare che si tratti di fagioli secchi e quindi di un piatto tipicamente invernale, ma in realtà non è così. In Sicilia, quando si parla di …