Accostare l’aspra dolcezza della fragola matura con il sapore corposo della carne è qualcosa che stuzzica il palato e la fantasia di chi ama i contrasti in cucina che aiutano a far sentire ed esaltare i singoli sapori delle pietanze che si abbinano. Quello che oggi vi proponiamo è un delicato filetto di fragole speziato …
Quello che stiamo per proporre ci porta ad un piccolo peccato di gola tutto primaverile non fosse altro per l’ingrediente principale che è uno dei frutti di stagione che meglio si accompagnano alla panna, dunque connubio perfetto per appagare i palati più esigenti e raffinati. Ingredienti pasta biscotto: 4 uova 80 gr di zucchero 50 …
Il tiramisù goloso alle fragole è una fresca variante del classico tiramisù al caffè-rum-cacao. L’idea è nata in un pomeriggio d’estate di qualche anno fa quando mi hanno regalato una cassetta abbondante di fragole coltivate per uso privato quindi senza trattamenti chimici; infatti la fragranza era davvero estasiante e mi ha ispirato. Ecco, quindi, un tiramisù molto …
La torta delle rose è un dolce tipico della tradizione culinaria mantovana. Le sue origini storiche risalgono alla fine del XV secolo, la torta delle Rose fu infatti creata in occasione delle nozze tra Francesco II di Gonzaga e Isabella D’Este, fu talmente apprezzata da tutti i Signori dell’epoca che da quel momento entrò a …
La semplicità di questa ricetta ci assicura che sarà gradita da un vasto pubblico di grandi e piccini, dunque ideale per fare merenda, o da accompagnare al mattino per una gustosa prima colazione così importante per iniziare bene la giornata sia essa di lavoro o di studio per i ragazzi. Ingredienti: 250 g di pasta …
La stagione delle fragole ci regala infinite ricette estive che possiamo apprezzare arricchendole con ingredienti di vario genere. Antipasti, primi, addirittura secondi piatti, salse, contorni e naturalmente dolci, come ad esempio questa golosissima coppa di fragole e zabaione, che prende il nome di melange ideale per una cena raffinata, da servire all’interno di cestini di pasta fillo. Ingredienti per 6 persone: 1/2 litro …
Per chiudere questa settimana in bellezza eccovi la ricetta dei dolcetti al cioccolato, piccoli, semplici ed estremamente facili da realizzare che, sicuramente, faranno la felicità di tutti grandi e piccini e proprio per quest’ultimi i dolcetti sono indicati anche come merenda alternativa e sfiziosa. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poterli realizzare. Ingredienti per …
La crostata di mele è un dolce tipico italiano basato su un impasto di pastafrolla ed un ripieno di marmellata. Alcune torte simili sono diffuse in tutta Europa. Le guarnizioni più diffuse per la crostata sono la marmellata, la crema pasticcera, la ricotta e la nutella ma, specie nel sud Italia, non è difficile trovarne …
Oggi vi proponiamo la ricetta dettagliata delle Ciambelline Campagnole, un dolce tipico della regione Calabria che non di rado si può trovare anche dall’altro lato dello stretto. Si tratta di un dolce semplice e relativamente facile da fare, al punto che chiunque, volendo, potrà prepararselo in casa, con somma gioia dei più piccini. Scopriamo cosa …
Vi abbiamo proposto già diversi dolci tipici della pasticceria siciliana. Ovviamente quelli più famosi come cannoli e cassata non hanno bisogno di presentazioni, al contrario dei Carrobisi che vi presentiamo quest’oggi. Tipici del messinese sono dei ravioli di pasta, ripieni con un morbido impasto di fichi secchi, noci, nocciole, buccia di limone, mandarino, il tutto …