Ciambelline campagnole

Ciambelline campagnoleOggi vi proponiamo la ricetta dettagliata delle Ciambelline Campagnole, un dolce tipico della regione Calabria che non di rado si può trovare anche dall’altro lato dello stretto. Si tratta di un dolce semplice e relativamente facile da fare, al punto che chiunque, volendo, potrà prepararselo in casa, con somma gioia dei più piccini. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarle.

Ingredienti per 4 persone:

250 g di farina,
100 g di zucchero,
100 g di vino rosso,
80 g di olio d’oliva,
strutto q.b.

Procedimento:

Lavorare in una ciotola lo zucchero con il vino, l’olio e tanta farina quanta ne occorre per ottenere un impasto consistente ed omogeneo; con esso formare un panetto, avvolgerlo in un telo e farlo riposare 1/2 ora. Riprendere la pasta, prelevarne 1 pallina e formare 1 cilindretto di circa 10 cm; richiuderlo ad anello in modo da formare una ciambellina e metterla sulla placca del forno, unta con lo strutto, proseguire così fino ad esaurimento dell’impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 20 minuti.