Il bavarese è un dolce composto da una base di crema inglese (variante della crema pasticcera che usa come addensanti solo le uova ottenendo pertanto un composto piuttosto liquido utilizzato come salsa di accompagnamento per dolci al cucchiaio e da forno e come base nella preparazione del gelato e di alcuni dolci al cucchiaio come …
Ecco un dessert magro e non troppo calorico: lo sformato dolce alle pesche, ottimo la mattina a colazione, ideale come dolce a chiusura di un pasto, oppure può essere anche una golosa e sostanziosa merenda da dare ai nostri bambini al posto dei tanti prodotti confezionati che si trovano nei supermercati e carichi di conservanti. …
In passato vi abbiamo già proposto diverse ricette del biancomangiare, il dolce tipico siciliano, inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf), sia nella ricetta classica che in alcune delle sue varianti più famose. Quest’oggi ve ne proponiamo un’altra variante che, pur differendo dalla ricetta …
La Fragaria vesca (fragola di bosco) è una pianta erbacea della famiglia delle rosacee. Spontanea nei sottoboschi italiani, è coltivata per i suoi frutti: piccole fragole dal profumo molto intenso. Si distingue dalle varietà ibride coltivate di Fragaria per il fatto che il frutto è piccolo e morbido (da cui il nome vesca che in …
Spesso i dolci nascono da accostamenti inusuali ed alcune volte grazie ad accostamenti impensabili. Il dolce che vi stiamo per proporre nasce dall’accostamento di due frutti molto distanti tra loro sia per natura che per gusti ma, nonostante questo, da questo matrimonio nasce un dolce che non ha eguali e non può nemmeno essere descritto, …
Oggi, viste le calde temperature, vi invitiamo a sperimentare un semifreddo dato dal connubio di cioccolato e pistacchio che ben soddisfano la voglia di dolcezza unitamente a quella di qualcosa di fresco un semifreddo. Molto spesso di fronte a preparazioni “gelate” bisogna rinunciare a priori se manca la gelatiera, ma in questo caso, non serve. …
Finalmente l’estate … la bella stagione offre una varietà di frutti particolarmente appetibili, gustosi, buoni e colorati. In cucina si possono preparare tante pietanze con la frutta di stagione… ma cosa meglio di un dolce al cucchiaio come quello che stiamo per descrivere. In particolare oggi parliamo vi proponiamo una torta alle ciliegie, ovvero uno …
Provate a realizzare questo dolce il cui grado di facilità è tale che anche i meno pratici dei fornelli riusciranno a farlo… Il procedimento è molto simile al tiramisù ma nel risultato finito forse lo supera specie se con pazienza si cura la decorazione che come potete vedere in questa foto è davvero invitante. Ingredienti: …
La crostata di mele è una valida alternativa alla torta di mele, dal sapore più croccante e più consistente, vista la presenza della crema pasticcera aromatizzata al limone o se si preferisce all’arancia. Ottima per fare colazione o da accompagnare al thè pomeridiano al posto dei classici biscotti secchi, persino i bambini , a merenda, …
Con l’arrivo della primavera viene voglia di rimettersi in forma, di eliminare gli accumuli, soprattutto pasquali, di cioccolata ma come rinunciare a qualche piccola golosità in questi bei pomeriggi di cielo terso, magari a conclusione di una piacevole passeggiata in riva al mare? La prima cosa che mi viene in mente è racchiusa nella freschezza …