La banana split è un dessert di frutta e gelato tra i più famosi al mondo. A causa della forma della banana, che ne costituisce l’ingrediente irrinunciabile, viene servito in un piatto stretto e lungo denominato barchetta. La ricetta della banana split fu brevettata nel 1904 da David Evans Strickler, studente dell’Università di Pittsburgh, che …
La besciamella è una salsa di base, che viene usata come elemento di partenza per composizioni più elaborate. È una delle salse basilari della cucina francese e italiana, ma è diffusa anche nel mondo anglosassone dove è nota come Salsa bianca. La preparazione odierna consiste nel versare un roux bianco, un impasto fatto con burro …
La verza, nome scientifico Brassica Oleracea, è conosciuta anche come cavolo verza ed è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Crucifere; la verza è presente in tutte le parti d’Italia ma è particolarmente diffusa nelle zone centro settentrionali della nostra penisola. La verza era già conosciuta nell’antichità quando, grazie alle sue proprietà, veniva considerata …
Per il nostro appuntamento settimanale con le ricette per il Kenwood Chef, oggi vedremo come realizzare un eccellente secondo piatto a base di pesce. Stiamo parlando dei Frutti di mare in guazzetto in crosta di pasta sfoglia. Si tratta di un secondo piatto gustoso e delicato dal forte impatto coreografico. Scopriamo cosa serve e cosa …
Silene (nome scientifico Silene L., 1753) è un genere di piccole piante Spermatofite Dicotiledoni erbacee, annue o perenni, appartenenti alla famiglia delle Caryophyllaceae. Il nome del genere (Silene) si riferisce alla forma del palloncino del fiore. Si racconta che Bacco avesse un compagno di nome Sileno con una gran pancia rotonda. Ma probabilmente questo nome …
Proseguiamo la nostra proposta settimanale di ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia, proponendovi un particolarissimo secondo a base di pesce. Stiamo parlando delle Quenelle di luccio che, per loro natura, fanno bella figura (anche coreografica) ai pranzi e cene di una certa importanza. …
Come già avvenuto la scorsa settimana, anche questa settimana triplichiamo la nostra proposta settimanale di ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Cominciamo con il proporvi un particolarissimo e buonissimo primo piatto, le Quenelle succulente di pane e salumi. Si tratta di un primo …
Concludiamo la nostra proposta settimanale di ricette per il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia, con un interessante contorno che, per sua natura, potrebbe essere utilizzato anche come un antipasto alternativo. Stiamo parlando della Fonduta piemontese realizzata con l’inossidabile Bimby. Scopriamo cosa serve e cosa fare per …
Proseguiamo la nostra proposta settimanale di ricette per il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia, con un intrigante secondo piatto a base di carne che, oltre ad essere buono, è anche ideale per dei pranzi anche importanti. Provare per credere. Ingredienti per 6 persone: – 500 G …
Questa settimana, come già avvenuto nelle scorse settimane, triplichiamo le ricette dedicate a tutti coloro che usano il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Cominciamo con un intrigante primo piatto a base di verdure che saprà ben stuzzicare l’appetito vostro e dei vostri commensali. Ingredienti per 6 …