Polpette al vino con il Bimby

Proseguiamo la nostra proposta settimanale di ricette per il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia, con un intrigante secondo piatto a base di carne che, oltre ad essere buono, è anche ideale per dei pranzi anche importanti. Provare per credere.

Ingredienti per 6 persone:

– 500 G Carne Di Vitello Macinata
– 1 Uovo
– 1 Panino Ammollato Nel Latte
– 1 Ciuffo Prezzemolo
– 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
– 40 G Olio D’oliva
– 20 Cl Vino
– 300 G Acqua
– 1 Cucchiaio Dado Bimby
– 1/2 Cipollina
– Poco Rosmarino
– Farina
– Sale
– Pepe

Procedimento:

Trita il parmigiano e il prezzemolo per 10 secondi a velocità turbo. Unisci la carne, l’uovo, il pane ammollato, il sale e il pepe: 30 secondi a velocità 3. Forma delle polpettine, passale nella farina e sistemale nel Varoma e nel suo vassoio, unti di olio. Inserisci nel boccale l’olio, il rosmarino e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Aggiungi il vino, l’acqua, il dado: 30 minuti a temperatura Varoma velocità 4. Dopo 5 minuti posiziona il Varoma e termina la cottura. Disponi le polpette in un piatto da portata e servile con il sugo di cottura.