|⇨ Agnolini in Brodo

Agnolini in Brodo

Gli Agnolini in Brodo sono l’intrigante primo piatto che ci viene proposto dalla nostra amica Tania che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici.

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|⇨ Fettine alla Crema di Latte

fettine alla crema di latte

Latte crudo e salute. Secondo il “Centers for Disease Control and Prevention” il latte crudo, quello non pastorizzato per intenderci, può contenere microrganismi molto pericolosi per la salute dell’organismo umano. Negli Stati Uniti, dal 1998 ad oggi, più di 800 persone si sono ammalate per aver consumato latte non pastorizzato o prodotti caseari derivati dal latte crudo.

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|⇨ Agnolotti Ricotta e Spinaci Decorati con Ravanelli

Agnolotti Ricotta e Spinaci Decorati con Ravanelli

Gli Agnolotti Ricotta e Spinaci Decorati con Ravanelli sono l’intrigante primo piatto che ci viene proposto dalla nostra amica Emma che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici.

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|⇨ Gnocchetti di Ricotta romana

Ricotta

Esistono diversi tipologie di ricotta, si va dalle ricotte da latte vaccino, ovino, dal gusto più intenso, alle ricotte di caprino o di bufala, così come ce ne sono di miste. Da un punto di vista strettamente nutrizionale viene annoverata tra i prodotti magri (130-240 kcal/100 g, eccetto che non venga addizionata con latte o panna).

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