Quante volte capita di cucinare troppo … quello che stiamo per proporre è un modo inusuale di recuperare gli avanzi di spaghetti e reinterpretarli in modo unico ed originale…. Il risultato? Gli spaghetti che si possono mangiare con le mani, una alternativa al classico piatto di pasta, ideale per intrattenere bambini che gradiranno la gustosa …
Anche questa settimana torna puntuale la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alla cucina nel mondo. Questa settimana torniamo a visitare il Brasile e lo facciamo mostrandovi un nuovo piatto caratteristico di questa gastronomia. Si tratta di un piatto che, per sua natura, potrebbe essere considerato un piatto unico. Scopriamo cosa serve e cosa fare per …
Piatto semplice da realizzare presentato in modo diverso dal solito ma dal gustoso abbinamento di verdure quali le melanzane fritte e il pomodoro che piacciono sempre a tutti … Quindi quando mancano le idee da mettere in tavola basta poco per presentare un piatto semplice in modo originale e creativo, giusto per suscitare oltre la …
La puttanesca è un primo piatto tipico della cucina napoletana, vengono volgarmente detti anche, “aulive ‘e chiapparelli” (olive e capperi). Sono preparati con un sugo a base di pomodoro, olio d’oliva, aglio, olive nere di Gaeta, capperi e prezzemolo. Dello stesso piatto esiste anche una variante laziale che vede aggiunte le acciughe sotto sale. Un …
Ricetta molto particolare , diffusa in tutto il lontano Oriente ma, soprattutto ed in particolar modo, in Thailandia, viene preparata con gustosi noodles (di cui vi parleremo a suo tempo) che, nonostante siano molto simili a lunghissimi spaghetti, sarebbe in realtà realizzati non già con semola di grano duro bensì con riso, soia o uova. Una …
Per pasta Casareccia si intende un tipo di fusilli in doppia “S” che pur meno intrecciato rispetto ai fusilli da cui derivano, risultano ugualmente ideali per trattenere i sughi e la ricetta che stiamo per proporvi è relativa proprio ad un sugo, anche se semplice, che vi regalerà un primo piatto dal sapore tipicamente estivo …
Il tempo non è mai abbastanza, sia d’inverno quando si è alle prese col lavoro, sia d’estate quando i ritmi cambiano ed il mare chiama, ma in queste condizioni quando ci si può dedicare alla cucina? La risposta certo non è facile ma ecco che la tecnologia ci viene in aiuto e grazie a quel …
Quello che stiamo per descrivere è un piatto fresco e leggero, perfetto per i giorni caldi che presto arriveranno, che sposa i sapori dei nostri mari e delle nostre terre. Ingredienti per 4 persone: – 200g di spaghetti, – 400g di gamberi rossi, – 200g di fave, – 80g di formaggio ragusano, – 1 spicchio …
Questa settimana, per la nostra consueta rubrica dedicata alle ricetta dal mondo, torniamo a far visita all’Austria per fare la conoscenza di un primo piatto tipico di questa gastronomia, una zuppa di pomodoro dal nome Tomatencremesuppe che, per ironia della sorte, in patria è considerata “all’italiana”. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarla. Ingredienti: …
La colatura di alici ha avuto negli ultimi dieci anni un successo tale da caratterizzare e far conoscere a tutto il resto del mondo gastronomicamente il piccolo borgo di pescatori della Costiera Amalfitana. Il piatto è molto saporito e, nonostante le apparenze, anche strutturato con un sapore intenso, affumicato e salmastro, che resta a lungo. Lo spaghetto …