L’Aneto è coltivato come pianta da condimento. Le foglie e i semi sono molto aromatici. Si avvicina al finocchio per il suo odore e le sue proprietà, da ciò i suoi nomi di: finocchio bastardo, finocchio fetido e finocchio rizu. È una spezia molto utilizzata in Germania, nell’Est Europeo e in Scandinavia, ma anche in …
Per questo primo appuntamento settembrino con la nostra consueta rubrica delle ricette dal mondo, facciamo ritorno in Inghilterra per fare la conoscenza di un piatto tipico della tradizione culinaria di questo paese ed originario della Scozia, composto da una zuppa di gallina bollita e disossata, orzo e porri. Scopriamo cosa serve e cosa fare per …
Secondo piatto invitante sotto tutti i punti di vista accompagnato da verdure lessate ma anche adatto a chi vuole mantenere il peso forma o semplicemente lo vuole ritrovare. Ingredienti per 6 persone: – 8 fettine sottili e regolari di petto di pollo (circa 600 g.) – 80 gr di pane tipo “Bauletto” – 80 gr …
Anche per questo primo venerdì di settembre torna, puntuale come sempre, il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette per il Kenwood Chef, uno tra i più diffusi ed apprezzati robot da cucina. Questa settimana vi proporremo un piatto estremamente semplice e veloce da realizzare che saprà ben valorizzare questo potente alleato delle nostre cucine. …
Un piatto leggero e con pochi condimenti adatto anche a chi deve rientrare nel peso forma senza per questo privarsi di pietanze gustose. L’orata da questo punto di vista offre molti spunti, quello che stiamo per illustrare è una preparazione semplice per certi versi tipicamente mediterranea che esalta il delicato gusto dolciastro di questo pesce…. …
La ricetta che stiamo per proporvi, può sembrare, all’apparenza, un piatto lavorato e sofisticato addirittura orientaleggiante, ma è, invece, leggero, molto gustoso e di facile realizzazione. Per avere successo in una cena particolare, basta unire il gusto delicato del pesce con il sapore deciso delle mandorle tostate, ottenendo un piatto a dir poco originale. Ingredienti …
Quello che stiamo per presentarvi è un piatto d’origine sarda che farà contenti i vostri amici nelle serate passate all’insegna del buon gusto a tavola e della convivialità… Ingredienti per 4 persone: – 1 Kg di polipetti; – 2 melanzane medie; – uno spicchio d’aglio; – concentrato di pomodoro; – ½ bicchiere vino bianco; – …
La storia della pizzaiola è alquanto incerta, anche se l’origine è quasi certamente napoletana. La ricetta ha conosciuto una larga diffusione ed è stata oggetto di numerosissime reinterpretazioni. Il successo di questa particolare preparazione va individuato, oltre che nella semplicità di esecuzione, anche nel fatto che una volta terminata, si presta per essere usata come …
Il filetto di maiale è una delle carni più magre disponibili e, secondo la tabella di confronto dei produttori di carne di maiale nazionale, è quella con il più basso contenuto di grassi saturi, come i petti di pollo. Il filetto è parte del lombo e poiché vi è molto poco grasso su un filetto …
C’è chi sostiene che si possa fare di tutto con gli involtini e che si possono realizzare con tutto. La ricetta che vi proponiamo quest’oggi è una conferma di questo detto ed infatti andremo a realizzare degli involtini di salmone affumicato che risulteranno tanto delicati per quanto sfiziosi sono. Scopriamo cosa serve e cosa fare …