La pasta con i cinque buchi è un’istituzione in Trinacria e che sia un formato tipicamente siciliano è fuor di dubbio, come è fuor di dubbio che sia tradizione mangiarlo nel periodo di carnevale, specialmente nella zona del catanese dove non è festa in maschera se non si mangia rigorosamente pasta a cinque buchi, salsiccia …
Come ogni lunedì, torna puntuale come sempre la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde. Un tipo di cottura che fa guadagnare tempo e risparmiare anche qualche spicciolo sulla bolletta della luce cosa che, visti i tempi di crisi in cui viviamo, non è da sottovalutare. Quest’oggi ci dedicheremo alla ricetta di un secondo …
Ecco una tipica ricetta vegetariana della cucina vegetariana dalle spiccate propietà antitumorali, grazie all’azione del pomodoro; Il pomodoro, infatti, possiede una marcata azione antiossidante e da studi recenti si è scoperto che è in grado di rallentare la proliferazione di cellule tumorali. Secondo uno studio americano consumare regolarmente pomodori diminuirebbe drasticamente il rischio di cancro …
Già in passato abbiamo visto vari modi per preparare le lasagne, ma quella che stiamo per presentarvi oggi non sarà la solita ritta, infatti, giocando un po’ con la fantasia siamo riusciti a reinventare il classico piatto di lasagne con qualcosa che oltre ad essere buono da mangiare, oltre ad essere intrigante, è anche bello …
Lo spezzatino è una ricetta a base di carne che prevede la cottura in umido di cubetti di carne di 3-5 cm di lato. Si tratta di una preparazione comune in tutto il mondo e soprattutto nella cucina asiatica e africana dove moltissime ricette a base di carne vengono preparate con il metodo dello spezzatino. …
Abbiamo parlato spesso delle proprietà della verdura, degli ortaggi e di tantissimi altri prodotti che quotidianamente finiscono nelle nostre tavole, ma oggi vogliamo parlarvi della carne bianca per eccellenza: il pollo. Il petto di pollo contiene acqua per il 75%, proteine per il 23%, lipidi per lo 0.8%, mentre tra i sali minerali sono presenti …
Anche quest’oggi proseguiamo il nostro cammino alla riscoperta degli antipasti toscani e quelli che vedremo oggi sono dei crostini particolarmente ricchi sia di ingredienti che di sapori per un antipasto sontuoso che saprà soddisfare anche i palati più esigenti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarli. Ingredienti: • 500 g di carne di manzo …
Le erbette (assieme agli spinaci) ridurrebbero il rischio diabete, è quanto emerge da una meta-analisi, pubblicata dal British Medical Journal, in cui si è analizzato il rapporto fra consumo di frutta e verdura e diabete di tipo 2. Negli studi in cui si è considerato, separatamente, il ruolo delle verdure a foglia verde (oltre a …
Il merluzzo è un pesce di acqua salata che si presta a varie preparazioni oltre ad essere ricco di valori nutrizionali, vediamo quali sono le sue caratteristiche e le sue proprietà. Si tratta di un pesce che è conosciuto in tutto il mondo e ne esistono varietà diverse, da noi in Italia è chiamato baccalà …
Secondo le ultime ricerche, chi consuma molti cibi ricchi di vitamina C, vitamina E e carotene, è molto meno esposto a malattie cardiovascolari, ictus e cataratta. Gran parte delle piante crocifere (varietà a cui appartiene il cavolfiore) sono ricche di potassio che ha un ruolo importante nella regolazione della pressione arteriosa. L’aspetto più importante dei …