Cannelloni sono un formato di pasta di forma cilindrica. Il prodotto viene solitamente consumato con un ripieno salato che può includere il formaggio, ricotta, spinaci e carni macinate. È poi coperto con un sugo di pomodoro classico e o con salsa besciamella e cotti al forno. Nelle Marche i cannelloni sono un formato di pasta …
Un’ altra ricetta che ha riscosso un incredibile successo, e che accompagna la carne alle fragole è quella che segue: filetto di manzo alle fragole. Questo piatto, dalla caratteristica agrodolce, accosta sostanze molto diverse e ci porta a pensar, ancora una volta, alla magia che la chimica genera tra i fornelli se dietro c’è qualcuno …
Anche questa settimana andiamo alla scoperta di un piatto tipico di una gastronomia a noi lontana. Oggi torniamo a parlarvi di cucina irlandese proponendovi un primo piatto caratteristico di questo paese, stiamo parlando della zuppa di cavolo con pancetta affumicata. Anche in questo paese, come nel nostro, molti piatti hanno origini modeste e contadine ed …
Questa settimana, per il nostro consueto appuntamento con le ricette per il Bimby, il robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia, vi parleremo di un primo piatto tanto semplice da realizzare quanto buono da mangiare e gustare. Vi mostreremo degli spaghetti in salsa di pomodoro e ricotta che sicuramente non lasceranno …
Piatto unico generato dall’abbinamento tra riso , proposto in purezza, e pollo presentato nella variante formale ed originale della treccia che ci offre alla vista una tanto inaspettata quanto inedita alternativa alla classica fettina di pollo. Il tutto accompagnato da insaporitori che conferiscono al piatto un sapore dolciastro, originale e gradevole al palato. Un’esperienza che …
L’agnello di solito è un secondo tipico del periodo pasquale accompagnato con patate o contorni di verdura per realizzare pietanze tradizionali nel gusto. Oggi vogliamo, grazie alla versatilità della fragola nell’accompagnare secondi piatti dal gusto deciso, regalarvi una piacevole alternativa da servire ai vostri ospiti anche nel periodo primaverile-estivo. Come avrete modo di scoprire, la …
Oggi, per il nostro consueto appuntamento con le ricette delle nostre lettrici, vi proponiamo una ricetta veramente interessante che ci ha inviato la nostra amica Adele, che ringraziamo e prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviare il proprio contributo sotto forma di ricetta utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovate nel …
Questa settimana per la nostra consueta rubrica, le ricette dal mondo, torniamo a far visita alla cucina americana per uno dei piatti più famosi e conosciuti della gastronomia a stelle e strisce. Stiamo parlando delle costine di maiale agli aromi. Un secondo piatto tanto semplice quanto buono, ma vediamo più da vicino cosa serve e …
Le varietà di zucchine sono molto numerose e, in molto casi, prendono il nome dal luogo in cui vengono coltivate; le più conosciute sono la “nana verde di Milano”, la “zucchina bolognese”, la “tonda di Firenze” e la “grigia genovese”. Sul fronte delle vitamine troviamo la vitamina A, le vitamine B1, B2, B3, B5, B6 …
La costata di manzo è un tipo di bistecca ottenuta da un maschio non castrato (o una femmina che non ha mai partorito) di età compresa tra 1 anno e 3-4 anni massimo, la carne di manzo contiene poca acqua e una buona quantità di grasso (10-15% qualitativamente è tra le migliori). Saporita e nutriente, …