Il tonno è uno di quegli ingredienti che nelle cucine del sud Italia difficilmente manca. Viene utilizzato in maniera molto flessibile per realizzare primi e secondi che, oltre ad essere molto buoni, risultano anche estremamente ricchi di principi attivi che tanto bene fanno alla salute umana. Scopriamo cosa fare per realizzare un ottimo braciolone di …
Un antipasto molto gustoso da preparare sono i Bocconcini di rana pescatrice impanati con farina di mandorle. La rana pescatrice grazie alla propria consistenza compatta si presenta bene sotto forma di bocconcini, inoltre il suo sapore viene esaltato dalle mandorle, il limone e le erbe aromatiche. La realizzazione , di questo piatto non richiede molto tempo …
Vi abbiamo già parlato varie volte della caponata, un vero classico della cucina siciliana ormai sdoganata e conosciuta un po’ ovunque ma, come sempre avviene con i piatti che vi proponiamo, esistono molte varianti alla ricetta classica della caponata e quest’oggi ve ne proponiamo una che sicuramente vi stupirà vista l’inusuale matrimonio tra due ingredienti …
Come ogni sabato arriva puntuale la nostra rubrica sulla cucina dal mondo. Questa settimana torniamo in Austria a scoprire un altro piatto della gastronomia di questo paese. Il piatto che vi proponiamo oggi ha il non facilmente pronunciabile nome di Wiener Schnitzel, una pietanza che ha molte similitudini con la nostrana cotoletta alla milanese, ma …
Come ogni lunedì, torna puntuale come sempre la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde. Un tipo di cottura che fa guadagnare tempo e risparmiare anche qualche spicciolo sulla bolletta della luce cosa che, visti i tempi di crisi in cui viviamo, non è da sottovalutare. Quest’oggi ci dedicheremo alla ricetta di un secondo …
Come ogni giovedì siamo giunti al nostro consueto appuntamento con la nostra rubrica dedicata al robot da cucina più conosciuto e tra i più diffusi in Italia, il Bimby. Questa settimana vi proponiamo una ricetta di un secondo a base di pesce estremamente semplice e, grazie al Bimby, anche veloce da realizzare. Scopriamo cosa serve …
Per la nostra rubrica con le ricette inviateci da voi che ci seguite, questa settimana faremo la conoscenza della nostra amica Viky che ci propone un secondo veramente intrigante e semplice. Cediamo la parola alla nostra amica e vi rimandiamo alla prossima settimana con un’altra delle VOSTRE ricette e vi ricordiamo che chiunque può partecipare …
Ostrea (nome volgare ostrica) è un genere di molluschi bivalvi dalla conchiglia tondeggiante ricoperta di lamelle squamose ondulate. Le due valve sono disuguali e quella inferiore, alla quale è ancorato l’animale, è più grande ed incavata della superiore. Il mollusco ha corpo di forma tondeggiante, con i margini dei due lembi del mantello frangiati. Vive …
La fama della cipolla e delle sue proprietà curative si perde nella notte dei tempi; la sua attività farmacologica si va a sovrapporre a quella dell’aglio, col quale ha molte proprietà in comune. La cipolla contiene sostanze ad effetto antibiotico e antibatterico; è sufficiente applicare il suo succo sulla parte da disinfettare per evitare l’uso …
Rieccoci come ogni settimana al nostro consueto appuntamento con la rubrica dedicata al mondo del microonde, con tante ricette che, settimana dopo settimana, ci stanno facendo rivalutare ed apprezzare questo piccolo grande alleato che abbiamo in cucina che non solo è pratico per ciò che riguarda il riscaldare i piatti già pronti, ma è anche …