Con l’estate oramai iniziata aumentano le occasioni di ritrovarsi con gli amici specie la sera a cena, e le idee originali per allietare gli ospiti non sono mai abbastanza … è per questo che cerchiamo sempre la preparazione del piatto più sfiziosa ma al tempo stesso saporita. Quello di oggi è un secondo piatto elaborato …
Spesso i dolci nascono da accostamenti inusuali ed alcune volte grazie ad accostamenti impensabili. Il dolce che vi stiamo per proporre nasce dall’accostamento di due frutti molto distanti tra loro sia per natura che per gusti ma, nonostante questo, da questo matrimonio nasce un dolce che non ha eguali e non può nemmeno essere descritto, …
I Melomakarona sono dei biscotti al miele preparati in Grecia, abbastanza diffusi anche in Sicilia vista la dominazione Greca che ha contraddistinto questa terra. Sono dolcetti preparati con un impasto fatto di farina, lievito, bicarbonato succo d’arancia, zucchero e brandy. Fate quindi delle palline che andranno cotte in forno per un’ora. Da parte si prepara …
In più di un’occasione abbiamo detto che la ricotta rappresenta uno degli ingredienti principali della pasticceria siciliana, quindi non solo cannoli e cassata, ma anche tanti altri dolci ne fanno uso ed oggi ve ne vogliamo mostrare uno che potrete realizzare anche voi da casa, in modo da poterli gustare senza dover andare necessariamente in …
Una delle caratteristiche della cucina italiana sta nella stagionalità dei piatti, legata in parte alla disponibilità dei prodotti tipici di stagione ed in parte ad usanza legate alle stagioni. Un esempio ci viene dato dal consumo di pesce e di carne che tendono a cresce e decrescere alternativamente durante tutto l’anno, infatti, d’inverso abbiamo consumi …
Sia il salmone che il branzino li abbiamo visti protagonisti di molte ricette sulle pagine di questo sito. Questa volta incontriamo le carni di questi due pesci nella medesima ricetta per coniugare un matrimonio di sapori difficile da descrivere e che può essere solo provato assaggiando il piatto. Scopriamo cosa serve e cosa fare per …
L’astice è un crostaceo appartenente alla famiglia dei Nefropidi. È il più grosso crostaceo presente nel mar Mediterraneo; gli esemplari più grandi arrivano a misurare circa 65 cm di lunghezza per 6 kg di peso. In Italia, a seconda delle regioni, viene chiamato in modi diversi (astrice, elefante di mare, grillo de mar, lupo di …
Gli involtini di pesce sono un piatto internazionale non appartengono solo alla nostra cucina, infatti, sono diverse le gastronomia che fanno uso di questo particolare modo di cucinare il pesce, ma senza andare troppo lontano, scopriamo come noi italiani realizziamo degli sfiziosi e stuzzicanti involtini di salmone. Ingredienti per 4 persone: – 12 fette di …
Sfogliando le ricette del nostro sito è possibile imbattersi in più di una ricetta dedicata al dendite. Un pesce raffinato che dona un tocco di classe ai vostri pranzi. Quest’oggi vi proponiamo una nuova ricetta dedicata sempre al dentice, una ricetta semplice ed immediata che saprà esaltare al massimo le carni di questo pesce. Ingredienti …
In estate preparare qualcosa di buono per i nostri ospiti è un piacere ma il caldo non concilia di certo la voglia di stare davanti ai fornelli. Fortunatamente, nella preparazione dei dolci estivi, come i semifreddi, la presenza del forno è minima e possono essere preparati in pochi minuti con ingredienti freschi e gustosi. Dessert al cucchiaio a base …