La tavola racconta molto di un popolo ed i suoi piatti sono parte integrante della sua cultura. Le gastronomie nazionali rappresentano non solo un’occasione ghiotta per il palato, ma anche un veicolo di conoscenza e di scambio interculturale. Mai queste parole sono state così vere come in questi ultimi anni che hanno visto un proliferare …
La verza, nome scientifico Brassica Oleracea, è conosciuta anche come cavolo verza ed è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Crucifere; la verza è presente in tutte le parti d’Italia ma è particolarmente diffusa nelle zone centro settentrionali della nostra penisola. La verza era già conosciuta nell’antichità quando, grazie alle sue proprietà, veniva considerata …
Il Nkatenkwan è un tipico primo piatto della gastronomia della repubblica della Sierra Leone. Sicuramente la cucina di questo paese vi risulterà essere praticamente sconosciuta, del resto è così anche nel resto del mondo. Tuttavia vale la pena provare la cucina cucina di questo paese in generale e del Nkatenkwan in particolare. La gastronomia della …
Proseguiamo la nostra proposta odierna con un secondo, anche questo da realizzare grazie al Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Stiamo parlando dei Mondeghili. Mondeghili e la sua rara forma al singolare, mondeghilo, sono una delle parole che centocinquant’anni di dominazione spagnola hanno lasciato nel dialetto …
Proseguiamo la nostra proposta settimanale di ricette per il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia, con un intrigante secondo piatto a base di carne che, oltre ad essere buono, è anche ideale per dei pranzi anche importanti. Provare per credere. Ingredienti per 6 persone: – 500 G …
La ricotta (dal latino recocta) è un prodotto caseario, più precisamente un latticino. Esistono ricotte da latte vaccino, ovino, dal gusto più intenso, caprino o di bufala, così come ce ne sono di miste. Da un punto di vista strettamente nutrizionale viene annoverata tra i prodotti magri (130-240 kcal/100 g, eccetto che non venga addizionata …
Il kebab (arabo كباب, kebāb cioè “carne arrostita”, turco kebap) è un piatto, a base di carne, tipico della cucina turca, divenuto popolare in tutto il mondo grazie alle immigrazioni provenienti dal Medio Oriente. Anche per questo piatto d’origine straniera, come per tutti i piatti nostrani, esistono diverse varianti. Tra i vari tipi di kebab, …
Per il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica le ricette dal mondo, oggi faremo la conoscenza della gastronomia Algerina con uno dei primi piatti più rappresentativi di questa cultura. Un piatto particolare dal sapore particolare che vi farà scoprire e conoscere un mondo nuovo, quello della gastronomia Algerina. Ingredienti per 4 persone: – …
Come avvenuto qualche giorno fa per la nostra rubrica dedicata alla cucina al microonde, anche oggi raddoppiamo la nostra consueta rubrica dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Quello che stiamo per presentarvi è un ottimo secondo che si sposa perfettamente con il primo che vi …
Per il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette dedicate al Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia, vi proponiamo la ricetta delle tagliatelle verdi alla bolognese. Un classico della cucina italiana che, grazie al Kenwood chef realizzeremo in casa e senza troppa fatica. Scopriamo cosa serve …