Il rotolo o tronchetto è uno dei tanti dolci tipici siciliani, il suo ripieno può variare in mille modi ed anche l’esterno non è da meno e questo ne fa, di diritto, il dolce più flessibile camaleontico che si possa trovare sia per quello che riguarda la pasticceria siciliana che per quella italiana in genere. …
L’originalità del piatto è dato da tanti elementi, il classico ripieno per fiori di zucca viene arricchito dalla presenza dei crostacei che sapientemente posizionati donano un effetto coreografico che susciterà la meraviglia e i complimenti dei vostri ospiti. Ingredienti per 10 pezzi: Per la pastella – 1 dl di birra – 90 gr di farina …
I biscotti sablés sono deliziosi biscottini rotondi, dal gusto avvolgente e molto facili da preparare. I biscotti sablés sono realizzati con un impasto di burro, che deve essere di ottima qualità per poter sprigionare tutto il suo profumo, zucchero e farina. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarli. Ingredienti per 6 persone: – 160 …
I Melomakarona sono dei biscotti al miele preparati in Grecia, abbastanza diffusi anche in Sicilia vista la dominazione Greca che ha contraddistinto questa terra. Sono dolcetti preparati con un impasto fatto di farina, lievito, bicarbonato succo d’arancia, zucchero e brandy. Fate quindi delle palline che andranno cotte in forno per un’ora. Da parte si prepara …
Per chi ama il salmone affumicato gli involtini che stiamo per proporvi sono una vera delizia. Estremamente rapidi da realizzare si dimostrano estremamente flessibili ed infatti possono essere sia un piccolo antipasto che un ottimo e delicato secondo che, in entrambi i casi, si può realizzare in qualsiasi periodo dell’anno. Scopriamo cosa serve e cosa …
In più di un’occasione abbiamo detto che la ricotta rappresenta uno degli ingredienti principali della pasticceria siciliana, quindi non solo cannoli e cassata, ma anche tanti altri dolci ne fanno uso ed oggi ve ne vogliamo mostrare uno che potrete realizzare anche voi da casa, in modo da poterli gustare senza dover andare necessariamente in …
In estate, si sa, i dolci freddi sono quelli che predominano e spesso si vanno a comprare fuori perché si pensa che solo così li si può avere. Oggi vogliamo sfatare questa credenza, infatti, per realizzare dolci freddi non è necessario avere delle apparecchiature particolari per realizzarli e stiamo per darvene un lampante esempio. Ingredienti …
Per il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette delle nostre lettrici, questa settimana scopriremo come la nostra amica Paola realizza un primo piatto stuzzicante col le conchiglie. Prima di cederle la parola vi ricordiamo, come sempre che chiunque può partecipare a questa rubrica semplicemente inviandoci le ricette dall’apposita sezione che trovate sul sito per …
Puntualmente ritorniamo con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina a microonde. Questa settimana vedremo come realizzare un primo piatto delicato e raffinato che, come potrete verificare, non avrà da invidiare ai primi piatti che vengono serviti al ristorante, ma non pensiate che questo debba necessariamente significare un innalzamento della difficoltà di realizzazione. Il primo …
Mangiare pesce, si sa, fa bene alla salute ed in estate il suo consumo aumenta esponenzialmente e tra i classici dell’estate ci sono i calamari che rappresentano uno degli appuntamenti immancabili con le tavole degli italiani. Per i calamari, come per qualsiasi altra cosa che vi abbiamo proposto sulle pagine del nostro sito, esistono svariati …