Anche questa settimana torniamo a proporvi una ricetta dedicata al Kenwood Chef, un dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Questa settimana attingiamo dal Kenwood Club per proporvi una tanto “particolare” quanto buona ricetta dei Zuppa di Cicerchie di Campodimele con maltagliati fatti in casa. Scopriamo cosa serve e cosa …
Ritorna puntuale come sempre la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Quest’oggi vedremo come realizzare un esotico primo piatto a base di riso che andrà ad arricchire il nostro già vasto ricettario. Scopriamo cosa serve e cosa fare per …
Quello che stiamo per presentarvi più che un contorno potremmo considerarlo un vero e proprio secondo se non addirittura un piatto unico per quanto è ricco. Le patate ripiene alla salsiccia, questo il nome del contorno che vi presentiamo quest’oggi, è un po’ complesso nella preparazione ma il risultato finale vale bene la fatica ed …
Quello che vi proponiamo quest’oggi è un piatto tipicamente autunnale, dal sapore deciso che viene reso ancora più inconfondibile dall’utilizzo dei funghi che andranno a profumare questo secondo. La preparazione del piatto richiede un po’ di tempo ma il risultato finale ripaga ampiamente del tempo e della fatica spesi. Ingredienti: – Un coniglio a pezzetti …
Per tutti quelli che hanno apprezzato molto la nostra ricetta dell’anatra laccata alla pechinese ma, che pensano di non riuscire mai a realizzarla vista la complessità del procedimento, proponiamo una ricetta alternativa per realizzare un’ottima anatra arrosto. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poterla realizzare. Ingredienti per 4 persone: – 1 anatra giovane, – …
Pesce dalla carne pregiata, saporita e delicata, il dentice è protagonista di ricette fresche e stuzzicanti, per colorare e profumare d’estate le nostre tavole. Appartenente alla grande famiglia degli Sparidi – che comprende specie come l’orata, il pagello e il sarago – ha corpo alto, robusto e compresso lateralmente. La sua caratteristica distintiva è quella …
Scomber scombrus, conosciuto comunemente come scombro (o sgombro), lacerto o maccarello, è un pesce di mare appartenente alla famiglia Scombridae. È un tipico pesce azzurro. Al maccarello è riconosciuta una notevole importanza dal punto di vista alimentare, sia per l’alimentazione umana che per la produzione di mangimi da allevamento animale, tanto che il suo prelievo …
Quest’oggi, per la nostra consueta rubrica settimanale, le ricetta dal mondo, torniamo a far visita al Brasile ed alla gastronomia tipica di questo paese che unisce la tradizione contadina con la cucina più raffinata e ricercata. Il piatto che stiamo per presentarvi è uno dei maggiori esponenti della gastronomia di questa cultura, stiamo parlando della …
I tranci di tonno si ricavano tagliando delle fette abbastanza spesse dai filetti del pesce e normalmente vengono cotti in modo violento, per sigillare tutto il sapore all’interno della carne. Si possono marinare prima della cottura, per insaporire ulteriormente la carne, oppure è possibile semplicemente ungerli con un filo di olio extravergine di oliva. Di …
Le cozze alla marinara sono un piatto tipico della cucina di pesce italiana: non particolarmente complicato nella preparazione, un ottimo piatto di cozze alla marinara necessita però di molto tempo, dovuto principalmente alla pulizia delle cozze: un’operazione notoriamente noiosa e faticosa che però, in questo caso, viene ampiamente ripagata dal risultato finale. Ingredienti per 4 …