Quella che stiamo per proporvi non è la ricetta della solita salsa da utilizzare come condimento, infatti, quella che oggi vi mostriamo è la ricetta della salsa alla liparese. Come il nome stesso suggerisce, si tratta di una salsa tipica delle isole eolie che si è evoluta a tramandate secondo le usanze dell’isola di Lipari. …
Le mandorle, ricche di proteine e vitamine (B ed E in particolare), per la loro peculiare dolcezza ben contrastano con le pietanze salate quali il pesce o la carne, conferendo loro un tocco in più di sapore e originalità , caratteristiche queste che alzano decisamente il livello qualitativo del piatto in questione. Quello che oggi …
Sono sicuramente un classico della cucina mantovana, ma quello che stiamo proponendo è usare qualcosa di cremoso e godurioso come accompagnamento del tutto e, senza ombra di dubbio, e senza falsa modestia, l’obiettivo è stato raggiunto,il palato ha raggiunto uno stato divino. Quel “qualcosa di cremoso è godurioso è un particolare burro aromatizzato al tartufo …
La ricetta della salsa di menta ci regala una salsa fresca e delicata, ottima per accompagnare il pesce grigliato ma anche la carne arrostita; di semplice e rapida preparazione, può essere una piacevole alternativa per condire ed impreziosire diversi secondi piatti ed ideale come condimento estivo. Ingredienti: – un mazzetto di menta, – 2 cucchiai …
In cucina non è da tutti sperimentare, è’ molto più comodo esibire un repertorio sicuro e aggirarsi fra ingredienti ben noti, certo non si va incontro a critiche ma neanche si ha la soddisfazione di suscitare meraviglia è inaspettati complimenti. Qualunque chef che sia degno di essere definito tale non può non convenire sul fatto …
Per il nostro consueto appuntamento con la rubrica dedicata alle ricette per il Bimby, uno tra i più conosciuti e diffusi robot da cucina, vi proponiamo la ricetta di un primo chiamato pasta alla Corte d’Assise e si tratta di un piatto tipico della cucina calabrese, tipico della zona ionica, una vera chicca molto facile da preparare. …
La ricetta della salsa con aglio e cipolla è una delizia delicata e perfetta da gustare insieme a tante portate, ad esempio secondi di carne o di pesce oppure magari un’insalata di mare. La ricetta è originaria della provincia di Agrigento e grazie ad una semplicità di realizzazione ed a semplici ingredienti Ingredienti: – 1 …
La sogliola, come forse alcuni sapranno, è uno dei pesci maggiormente apprezzati dagli chef, non soltanto italiani, poiché grazie al caratteristico sapore particolarmente discreto, ben si presta a venir utilizzata per la preparazione delle più differenti portate. Nel piatto che vogliamo proporre oggi alla vostra attenzione, la sogliola viene esaltata da ingredienti sani, genuini e saporiti quali …
“Ad un bel piatto di tagliatelle non si può dire no” così risponderebbe un amante della pasta davanti a questa foto. Ma qui non siamo davanti al solito, seppur buonissimo, tradizionale piatto di tagliatelle al ragù. La tradizionale ricetta romagnola è stata rivisitata con un altrettanto originale pesto dove l’ingrediente base sono i peperoni che …
La ricetta della salsa all’acciuga è una delizia perfetta da gustare insieme a tante portate, ad esempio secondi di carne o di pesce oppure magari un’insalata di mare. La ricetta è molto semplice e potete servirla sia fredda che calda a seconda dei vostri gusti personali ed in funzione del piatto che andrete a condire …