In estate, si sa, i dolci freddi sono quelli che predominano e spesso si vanno a comprare fuori perché si pensa che solo così li si può avere. Oggi vogliamo sfatare questa credenza, infatti, per realizzare dolci freddi non è necessario avere delle apparecchiature particolari per realizzarli e stiamo per darvene un lampante esempio. Ingredienti …
L’alloro viene impiegato, in particolar modo, in campo culinario, dal momento che si può efficacemente aggiungere a diverse pietanze, con uno scopo essenzialmente aromatizzante. Ad esempio, l’alloro si può inserire negli stufati, così come nelle minestre e nel pesce ed è proprio di quest’ultimo utilizzo che oggi ci avvarremo per potervi presentare e proporre un …
Per tenersi in forma ma con gusto vi proponiamo un primo piatto da proporre agli amici una sera a cena. Il nome del piatto è scaturito dai colori determinati dagli ingredienti utilizzati come potete vedere dalla foto. Ingredienti semplici leggeri insaporiti dal formaggio svizzero e dal peperoncino che non dovrebbe mancare mai in un piatto …
Quello che stiamo per presentarvi è un dolce particolare che risulta essere molto elaborato per via della formazione del cestino che, di certo, scoraggerà chi è alle prime armi ma, a parte questo piccolo handicap che svanisce con la pratica, il dolce è così buono da mettere in secondo piano la complessità di realizzazione. Ingredienti …
Una delle caratteristiche della cucina italiana sta nella stagionalità dei piatti, legata in parte alla disponibilità dei prodotti tipici di stagione ed in parte ad usanza legate alle stagioni. Un esempio ci viene dato dal consumo di pesce e di carne che tendono a cresce e decrescere alternativamente durante tutto l’anno, infatti, d’inverso abbiamo consumi …
Per il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette delle nostre lettrici, questa settimana scopriremo come la nostra amica Paola realizza un primo piatto stuzzicante col le conchiglie. Prima di cederle la parola vi ricordiamo, come sempre che chiunque può partecipare a questa rubrica semplicemente inviandoci le ricette dall’apposita sezione che trovate sul sito per …
Il budino è composto da una parte liquida, generalmente costituita da latte, da zucchero e da vari ingredienti o aromi che gli danno il gusto desiderato: frutta, cioccolato, nocciole, caramello, liquori, vaniglia ed altri ancora. A questi si uniscono spesso degli ingredienti che servono a legare il composto, cioè a renderlo più corposo e solido. …
Sia il salmone che il branzino li abbiamo visti protagonisti di molte ricette sulle pagine di questo sito. Questa volta incontriamo le carni di questi due pesci nella medesima ricetta per coniugare un matrimonio di sapori difficile da descrivere e che può essere solo provato assaggiando il piatto. Scopriamo cosa serve e cosa fare per …
Puntualmente ritorniamo con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina a microonde. Questa settimana vedremo come realizzare un primo piatto delicato e raffinato che, come potrete verificare, non avrà da invidiare ai primi piatti che vengono serviti al ristorante, ma non pensiate che questo debba necessariamente significare un innalzamento della difficoltà di realizzazione. Il primo …
Ecco un dolce che nasce come variante della mattonella classica, non richiede cottura in forno e se amate coinvolgere i più piccoli nella fase di preparazione del dolce in se, possono aiutarvi nel ralizzarlo tranquillamente anche perché la difficoltà di realizzazione è veramente bassa. Un piccolo trucchetto che vi segnaliamo per far apprezzare maggiormente il …