Questa settimana la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Bimby, il robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia, vi propone la ricetta del petto di pollo in salsa, una ricetta interessante che, senza il Bimby richiederebbe molta cura, molta attenzione e molto impegno, ma grazie a questo potente alleato che …
Le seppie piccolissime sono ottime da friggere, dopo averle passate nella farina. Per le altre preparazioni preferite le seppie di dimensioni medie e medio-piccole, mentre sconsigliamo quelle giganti che arrivano dall’Atlantico (di solito sono anche molto meno saporite, di quelle dei mari locali). La particolare ricetta che vi proponiamo quest’oggi le usa come ingrediente principale, …
La cucina facile e veloce, spiegata con linguaggio semplice e diretto è stata la chiave vincente del nostro sito che, da sempre, ha proposto piatti intriganti, non troppo elaborati ed alla portata di chiunque. Continuando su questa strada oggi vi proponiamo un primo piatto semplice e veloce tipico della gastronomia siciliana, scopriamo cosa serve e …
Per la nostra rubrica con le ricette inviateci da voi che ci seguite, questa settimana faremo la conoscenza della nostra amica Viky che ci propone un secondo veramente intrigante e semplice. Cediamo la parola alla nostra amica e vi rimandiamo alla prossima settimana con un’altra delle VOSTRE ricette e vi ricordiamo che chiunque può partecipare …
I busiati, sono un particolare tipo di maccheroni fatti in casa, attorcigliati con un ramo di buso che è il fusto dell’ampelodesmo, da cui appunto deriva il nome. Tradizionalmente veniva consumata condita con salsa di pomodoro fresco locale, il cosiddetto pizzutello, accompagnata da melanzane o zucchine fritte, o anche pesce fritto (ritondo, menola, cicerello), elementi …
Come tutti i lunedì, è ritornata puntualmente la nostra rubrica dedicata al mondo del microonde, quel piccolo e spesso sottovalutato alleato che ci ritroviamo in cucina. Quest’oggi vi proponiamo la ricetta di una Valdostana saporita di carne al microonde, un piatto semplice e velocissimo da realizzare che richiede appena 2 minuti. Scopriamo cosa serve e …
Le olive sono un alimento ad elevato contenuto lipidico. Sono particolarmente ricche in acidi grassi monoinsaturi che aiutano a tenere sotto controllo il colesterolo. Contengono potassio in elevate quantità, stimolano l’appetito e favoriscono la digestione. Le olive nere contengono una minor quantità di carboidrati e sono più digeribili di quelle verdi, hanno però un contenuto …
La cioccolata è tra gli alimenti più interessati dal punto di vista degli antiossidanti. È particolarmente ricco di Polifenoli (Flavonoidi e Tannini) noti per la loro efficacia nel combattere i radicali liberi con importanti ripercussioni sull’ossidazione cellulare legata al processo di invecchiamento. La capacità antiossidante del cacao sarebbe 4-5 volte superiore a quella del tè …
La tradizione italiana implica che la maggior parte del maiale venga destinata alla produzione di salumi e solo una piccola parte è destinata alla macellazione ed il consumo diretto, ma pochi sanno che per questi scopi la carne utilizzata non è mai la stessa, infatti, abbiamo il suino pesante (destinato all’industria salumiera), che deve avere …
Per il nostro consueto appuntamento con le ricette dal mondo, torniamo a parlare di cucina canadese tipicamente regionale, le cui origini sono legate al dominio inglese e alla cucina americana, ma sono presenti influenze o rinescenze della cucina francese. Nell’ovest del paese, la cucina è stata influenzata, oltre da quelle già citate, anche dalla cucina …