Generalmente ripieni di carne oggi vogliamo proporvi la variante “marittima” degli involtini di verza. Un piatto ideale sia come antipasto che come secondo, perché completo e nutriente ma soprattutto saporitissimo. Particolarmente gustosi nei periodi più freddi dell’anno. Ingredienti per 4 persone: – filetti di pesce (a piacere); – verza; – pecorino; – olio d’oliva; – …
Torniamo puntuali come sempre anche questa settimana con la nostra consueta rubrica dedicata al Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti ed utilizzati in Italia, per proporvi una nuova ed interessante ricetta che, questa settimana, è quella della Zuppa di vongole. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo. Ingredienti per …
In alternativa alla classica cotoletta di carne oggi vi proponiamo la variante al pesce. Un secondo piatto delizioso, facile da preparare bastano dei filetti di pesce bianco secondo i gusti. Una ricetta delicata e leggera da servire in tutte le stagioni con una bella insalata oppure con un purè di patate. Ingredienti per 2 persone: …
Anche questa settimana andiamo in giro per il mondo alla scoperta di piatti tipici della gastronomia di altre culture. Questa settimana torniamo a far visita all’Irlanda e scopriremo come realizzare il Seafood Chowder, un piatto tipico a base di pesce che può essere usato indifferentemente sia come antipasto, sia come primo piatto. Come il nome …
Accostare l’aspra dolcezza della fragola matura con il sapore corposo della carne è qualcosa che stuzzica il palato e la fantasia di chi ama i contrasti in cucina che aiutano a far sentire ed esaltare i singoli sapori delle pietanze che si abbinano. Quello che oggi vi proponiamo è un delicato filetto di fragole speziato …
Ciò che stiamo per proporvi è un primo piatto tanto particolare quanto buono. Si tratta di un primo piatto che, in un certo senso, potrebbe essere un piatto unico visto che stiamo parlando di una crema di pesce. Un piatto dove primo e secondo si fondono per dar vita questo piatto unico nel suo genere. …