Questa settimana, per la nostra consueta rubrica la cucina nel mondo, vedremo come realizzare uno splendido primo piatto della cucina russa profumato al brandy che saprà conquistarvi non solo col suo profumo ma anche con il suo sapore delicato. Provare per credere Ingredienti per 4 persone: – 400 gr. di penne – 250 gr. di …
Quello che stiamo per proporvi è un dolce senza glutine ideale non solo grandi e piccini ma anche per tutte quelle persone che, sfortunatamente, hanno problemi di allergia al glutine e, solitamente, devono necessariamente stare attenti a cosa ingeriscono per evitare di finire all’ospedale o peggio. Si tratta di un dolce sano e genuino che …
Il Taleggio è un formaggio a Denominazione di origine protetta (DOP), il cui nome deriva dall’omonima valle, situata nell’alto bergamasco. Trattandosi di un formaggio a Denominazione d’Origine Protetta (DOP): come tale può essere prodotto e stagionato unicamente in Lombardia, nelle province di Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milano, Pavia; in Piemonte nella provincia di …
In molte zone europee, la bistecca più diffusa è, quasi per antonomasia, la bistecca alla fiorentina, chiamata in lingua inglese “T-Bone steak” per via del caratteristico osso a forma di T. Tuttavia, soprattutto nella cultura statunitense il concetto di bistecca è molto più vasto, comprendendo un gran numero di tipi di bistecche, differenziate principalmente dal …
La mousse di castagne con salsa di cioccolato è un dolce davvero delizioso da preparare proprio in questo periodo. Oltre che un dessert autunnale è anche un buonissimo modo per chiudere un pasto con qualcosa che si sciolga in bocca e rimanga gustoso. Ottimo e non difficile da preparare, state solo molto attenti all’apporto calorico che fornisce. Ingredienti per 4 persone: …
Succulenta ricetta di carne di maiale insaporita dall’uva, ecco il secondo di oggi, piatto corposo e buonissimo perfetto per l’autunno e l’inverno. Il risultato come potete vedere è invitante anche se il procedimento è un po’ lungo. Sarà perfetto per il pranzo della domenica con amici e parenti. Ingredienti per 4 persone: – 800 gr di arrosto di maiale; – …
Quello che vi proponiamo adesso è un contorno nato dall’inusuale unione tra le patate e le mandorle che, sapientemente miscelate, danno vita ad un contorno dal sapore così unico che non può essere descritto, può essere solo assaporato e gusto. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo. Ingredienti per 4 persone: – 4 patate …
I tartufi sono relativamente rari, in quanto la loro crescita dipende da fattori stagionali, oltre che ambientali. In certe annate di particolare scarsità arrivano a costare cifre molto elevate (per il Tuber magnatum Pico, il bianco più pregiato, talvolta si è arrivati a 4.500 euro al chilo). L’Italia è uno dei maggiori produttori mondiali ed …
Quella che vi presentiamo quest’oggi non è la ricetta originale del soufflé, bensì una sua variante che va a rivisitare reinventando il piatto tradizionale della cucina francese, da cui prende solo il nome per poi differenziarsi prendendo un sapore ed un carattere tutti suoi ed inconfondibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo. Ingredienti …
Eccovi un altro primo piatto autunnale molto saporito. Un modo alternativo di proporre un frutto di stagione per un’occasione conviviale con amici e parenti. Questo piatto si prepara appunto con la castagna, ingrediente di base, accompagnata dalla salsiccia, un altro elemento che riesce a insaporire il tutto rendendolo più gustoso. Senza aggiungere altro passiamo alla realizzazione del …