Questa settimana vi proponiamo una ricetta che ci invia la nostra amica Adele che ci conquisterà con i suoi agnolotti. Prima di cederle la parola vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovate nella sezione “come contattarci”. […] Voglio proporvi una ricetta che nella mia famiglia ci …
Lo stufato è un secondo piatto tipico della Italia del Nord. Da non confondere con il brasato, che è una tecnica diversa. Quando lo stufato è tagliato in piccoli pezzi prende il nome di spezzatino. Come avviene spesso in cucina, esistono diversi modi per realizzare uno stufato di carne, quest’oggi vi mostreremo come realizzare un …
Vi stiamo per presentare un contorno di patate estremamente particolare se non unico nel suo genere. Si tratta di un abbinamento un po’ insolito quello della patata con la verza che genera un piatto delicato ed al tempo stesso di carattere che ben si sposa sia con i secondi a base di carne, sia a …
Noi che amiamo sperimentare le differenti cucine internazionali cercando di riproporre fedelmente le ricette originarie. Questa volta arriviamo in Sudafrica per presentare il Potjie di pollo. Il Potjie è una particolare pentola rotonda in ghisa, dotata di fondo molto spesso e tre piedini di sostegno, utilizzata per cuocere su fuochi all’aperto. Venne portata dagli olandesi …
Per il nostro consueto appuntamento con la cucina dal mondo, questa settimana torniamo a far visita alla Cina infatti, quello che stiamo per presentarvi è uno dei piatti tipici della gastronomia di questo paese. Stiamo parlando dei Cha Chiang Mein, ovvero degli spaghetti in salsa di carne e verdure, un primo piatto tipico della città …
Anche questa settimana andiamo alla scoperta di un piatto tipico di una gastronomia a noi lontana. Oggi torniamo a parlarvi di cucina irlandese proponendovi un primo piatto caratteristico di questo paese, stiamo parlando della zuppa di cavolo con pancetta affumicata. Anche in questo paese, come nel nostro, molti piatti hanno origini modeste e contadine ed …