La trippa costituisce un alimento tradizionale di molte regioni d’Italia. In particolare a Milano la busecca (come viene denominata in milanese) è considerata talmente emblematica della milanesità che l’epiteto busecconi (“mangia-trippa”) è divenuto una denominazione (scherzosa) dei Milanesi stessi. In Francia con la trippa (di vitello, di maiale o un misto delle due) e con …
Quando proprio non si hanno idee per cucinare qualcosa di sfizioso per allietare una cena tra amici, basta poco, un po’ di fantasia e con pochi ingredienti aromatizzati con un tocco di originalità regalano un piatto gustoso ma soprattutto originale. Il riso, come più volte ribadito,è un alimento ricco di fibre molto utili nella dieta …
Per il nostro consueto appuntamento con la cucina dal mondo, questa settimana torniamo a far visita alla Cina infatti, quello che stiamo per presentarvi è uno dei piatti tipici della gastronomia di questo paese. Stiamo parlando dei Cha Chiang Mein, ovvero degli spaghetti in salsa di carne e verdure, un primo piatto tipico della città …
Le arachidi, essendo ricche di grassi monoinsaturi, sono particolarmente indicate per combattere alcune patologie derivanti da problemi cardiovascolari. Oltre ai grassi “benevoli” è bene sottolineare anche la presenza di alcuni antiossidanti, come l’acido oleico e il resveratrolo, in grado, probabilmente, di avere un ruolo attivo nella prevenzione di alcuni tipi di tumore. Secondo alcuni studi …
Come ogni settimana eccoci qui a parlare di cucina al microonde con la nostra rubrica settimanale dedicata a questo piccolo grande alleato che ci ritroviamo in cucina. Questa settimana vi proponiamo la ricetta di un primo pratico, veloce ma al tempo stesso anche buonissimo. Un risotto ai piselli al microonde che chiunque potrà realizzare senza …
La crema di pollo alla panna è un primo piatto molto leggero, delicato e digeribile ma, al tempo stesso, anche molto nutriente e gustoso. La crema di pollo alla panna è un primo piatto adatto all’alimentazione dei vostri bambini e può essere servito con dei crostini di pane o pancarré dorati con un po’ di …
Alle mandorle, oltre alle proprietà altamente energetiche, vengono attribuite proprietà lassative; fin dai tempi più antichi il latte di mandorle era considerato un ottimo rimedio rinfrescante dell’intestino e della vescica. Le mandorle sono indicate in caso di denutrizione, oltre che altamente nutritivo sono anche un alimento molto equilibrato, e il loro utilizzo viene consigliato in …
Siamo nel periodo dell’anno in cui il virus dell’influenza raggiunge i suoi picchi massimi. Riuscire a trovare il giusto piatto da preparare per chi sta male non sempre è facile ecco perché quest’oggi vi proponiamo un classico intramontabile che oltre ad essere una tradizione, oltre ad essere indicato per chi sta male è anche buono. …