broccoli
Stufato di piselli e verdure al microonde
Generalmente per stufato si intende un secondo piatto tipico dell’Italia del Nord. Da non confondere con il brasato, che è una tecnica diversa di cottura della carne. Quando lo stufato è tagliato in piccoli pezzi prende il nome di spezzatino differenziandosi ulteriormente dalla ricetta classica dello stufato di carne. Nel XIX secolo lo stufato costituiva …
Broccoli e peperoni rossi saltati
La pianta dei peperoni, nome scientifico Capsicum annum, appartiene alla famiglia delle Solanaceae ed è una pianta che nei paesi con clima mediterraneo ha carattere annuale mentre, in quelli con clima caldo, è perenne; la pianta è originaria dell’America meridionale. I peperoni contengono un’alta percentuale di vitamina C che sappiamo essere un ottimo antiossidante; per …
Ravioloni ricotta e spinaci con crema di broccoli piccante e mandorle
Quest’oggi vi proponiamo un primo piatto accompagnato da una deliziosa cremina ai broccoli, un po’ piccante e con tante mandorle croccanti! Si tratta di un condimento ideale per esaltare i classici ravioli ricotta e spinaci che non sempre piacciono, specialmente ai più piccini. Ingredienti: – 250 gr di ravioli ricotta e spinaci; – 200 gr di …
Tortellini con taccole e broccoli
Quello che state per vedere è un primo piatto fresco e corposo al tempo stesso, sono i tortellini con broccoli e taccole. Si presentano colorati e invitanti adatti ad un pranzo in famiglia tradizionalmente domenicale visti gli impegni lavorativi di buona parte del nostro pubblico.Ma vediamo un po’ cosa ci serve per realizzare questa prelibatezza… …
Spaghetti con crema di broccoli al pesto
Dall’odore che emanano durante la cottura molti non ci provano nemmeno a cucinarli, ma vi possiamo assicurare che il loro sapore è gustoso e rende le pietanze da un punto di vista nutrizionale raccomandabili per una vita sana; infatti una volta cotti, i broccoli forniscono una buona quantità di vitamine A, C, per non parlare del …
Maccheroncini integrali ai broccoli
Arriva puntuale come sempre la nostra rubrica dedicata alla cucina a microonde. Questa settimana vi proponiamo la ricetta di un primo piatto dietetico oltre che semplice e veloce da realizzare che coniuga in se velocità di realizzazione e semplicità. Due qualità che, unite alla praticità che contraddistingue la cucina a microonde, rendono questo piatto uno …
Spaghetti gamberi e broccoli
Accostamento del gusto del mare ai sapori della terra: gamberi abbinati ai broccoli, questa originale accoppiata stuzzica l’appetito di chi vuole sperimentare tra i fornelli novità culinarie per passare in compagnia delle persone care un pranzo o una cena… Dunque una scelta particolare, ma molto appetitosa, che nonostante la semplicità degli ingredienti richiede un po’ …
Pipe rigate con broccoli e cernia
Durante il periodo delle festività natalizie si utilizza moltissimo il pesce, ed uno dei pesci più nobili e ricercati è la cernia. Un pesce che si adatta a mille diverse preparazioni ed oggi ve ne proponiamo una per un primo piatto alternativo che stupirà sia voi che i vostri commensali. Vediamo cosa serve e come …