Spaghetti gamberi e broccoli

Accostamento del  gusto del mare ai sapori della terra: gamberi abbinati ai broccoli, questa  originale  accoppiata stuzzica l’appetito di chi vuole sperimentare tra i fornelli novità culinarie per passare in compagnia delle persone care un pranzo o una cena… Dunque una scelta particolare, ma molto appetitosa, che nonostante la semplicità degli ingredienti richiede un po’ di tempo nella preparazione, infatti i broccoli vanno lessati o cotti al vapore e i gamberi preferibilmente  freschi devono essere anch’essi  bolliti e sgusciati.

Ingredienti  per 4 persone:

500 gr di gamberi sgusciati,
1 Kg di broccoli,
600 gr di spaghetti,
2 spicchi d’aglio,
olio d’oliva e pepe nero,
peperoncino,
pomodori pachino

Procedimento:

Mettere a bollire l’acqua e versare i gamberi: farli cuocere per 2 minuti, poi scolarli e sgusciarli. Dopodiché, saltare i gamberi con l’aglio nell’olio. Sfumare a fiamma alta, con una spruzzata di vino bianco. Lavare i broccoli e lessarli, oppure cuocerli al vapore per qualche minuto. Nel frattempo mettere l’acqua a bollire per la pasta. Lavare i pomodori pachino e tagliarli in piccoli pezzi. Unire i gamberi e i broccoli in un’unica padella: far cucinare a fiamma bassa, aggiungendo un po’ di pepe nero. Dopo qualche minuto aggiungere anche i pomodori. Una volta che gli spaghetti sono pronti, scolarli e aggiungerli al condimento. Mescolare il tutto per qualche secondo, lasciando ancora la padella sul fuoco e servire.