L’insalata di peperoni e tonno è un contorno, ma anche secondo piatto, facile e veloce preparato con peperoni rossi, gialli o verdi e tonno sott’olio. Colorata e dal sapore leggermente agrodolce, l’insalata di peperoni può essere arricchita con le olive nere e preparata in anticipo! Utilizzate il tonno in tranci e non quello in scatola che …
Connubio di sapori decisamente stimolante e la cui presentazione denota eleganza e cura dei dettagli alla scoperta di nuovi sapori… Non vogliamo aggiungere altro ma invitarvi a preparare quanto appare in foto…assicurandovi che il risultato sarà gradito! Ingredienti per 4 persone: – 400 gr di salmone norvegese fresco; – 350 gr di asparagi; – una manciata uvetta; – un pacchetto di pinoli; – …
Di solito, quando si parla di involtini, si parla quasi sempre di carne. Questo perché sono pochi i pesci che si prestano a questo particolare tipo di preparazione ma, giocando con la fantasia, si possono ricavare degli sfiziosi involtini da pesci che, solitamente, non accosteremmo mai a questo tipo di preparazione, uno di questi è …
Per chi si accosta per la prima volta al mondo del Bimby potrà sembrare un attrezzo complicato e pieno di insidie ma questa è solo tutta un’impressione e chi lo usa già da tempo questo lo sa. Quello che vi servono sono pratica, e delle buone ricetta da poter realizzare ecco perché vi proponiamo una …
Ora che il caldo comincia a farsi sentire la voglia di piatti leggeri ma gustosi cresce e le idee per essere apprezzati dagli ospiti devono essere anche ben presentati… La grigliata che stiamo per descrivere è fatta con calamari accompagnati da asparagi e zucchine aromatizzate con una dolce novità: miele aromatizzato che insieme al classico …
La ricetta della salsa di menta ci regala una salsa fresca e delicata, ottima per accompagnare il pesce grigliato ma anche la carne arrostita; di semplice e rapida preparazione, può essere una piacevole alternativa per condire ed impreziosire diversi secondi piatti ed ideale come condimento estivo. Ingredienti: – un mazzetto di menta, – 2 cucchiai …
La ricetta della salsa all’acciuga è una delizia perfetta da gustare insieme a tante portate, ad esempio secondi di carne o di pesce oppure magari un’insalata di mare. La ricetta è molto semplice e potete servirla sia fredda che calda a seconda dei vostri gusti personali ed in funzione del piatto che andrete a condire …
La Bresaola della Valtellina è un salume a Indicazione geografica protetta (IGP), ottenuto da carne di manzo, salata e stagionata, che viene consumato crudo. È alquanto difficile stabilire con precisione da dove derivi il nome di questo salume. Potrebbe derivare dall’espressione “sala come brisa”, per l’uso che un tempo si faceva del sale nella conservazione …
La salsa bearnaise è una tra le più importanti salse derivate della cucina francese; potrebbe essere definita una sorta di “maionese calda”.Viene preparata con il burro, anziché l’olio ed è arricchita di vino bianco e erbe aromatiche. La preparazione non è molto facile e la salsa, ottima su cibi cotti alla griglia, va servita tiepida e consumata …
Vi abbiamo già parlato varie volte della caponata, un vero classico della cucina siciliana ormai sdoganata e conosciuta un po’ ovunque ma, come sempre avviene con i piatti che vi proponiamo, esistono molte varianti alla ricetta classica della caponata e quest’oggi ve ne proponiamo una che sicuramente vi stupirà vista l’inusuale matrimonio tra due ingredienti …