Il Babà salato è una brioche rustica, alta, soffice e gustosa, tipica della cucina partenopea. E’ molto semplice da preparare ed è l’ideale come antipasto in una cena tra amici, in un buffet per le vostre feste o da portare nelle vostre scampagnate all’aperto. Ogni famiglia ha la sua versione e questa è quella super …
Il bollito misto è una specialità culinaria tipica della cucina italiana. Si tratta di un secondo piatto costituito da vari tagli di carne che vengono fatti bollire a lungo e poi serviti insieme molto caldi, con l’aggiunta delle verdure bollite insieme alla carne, solitamente carote, zucchine e patate, oltre ad eventuale purè di patate. Se …
Questa settimana, per il nostro consueto appuntamento settimanale dedicato alle ricette di cucina al microonde, vedremo come realizzare con semplicità e velocemente delle ottime pappardelle al guanciale. Un primo piatto che grazie a soli sette ingredienti, ci regala un sapore indescrivibile. Provare per credere. Ingredienti: – 300 gr di pappardelle, – 150 gr di guanciale …
Come tutti saprete, gli antipasti sono una pietanza consumata all’inizio del pasto, precedendo i primi piatti. Si distinguono in antipasti freddi e caldi, semplici (cioè costituiti da un solo ingrediente di base) e composti (cioè costituiti da più preparazioni assortite). L’antipasto è servito in piccole quantità poiché il suo compito è quello di stuzzicare l’appetito …
La Fricassea è un termine generico utilizzato per descrivere una varietà di piatti stufati. In genere è fatto con pollame, ma sono possibili preparazioni con altre carni bianche. La carne è tagliata a pezzetti e stufata in pentola fino a formare una salsa, poi addensata con burro o panna. Spesso include verdure o altri ingredienti. …
Le lasagne verdi agli spinaci è un primo piatto molto scenografico ma, al tempo stesso, anche molto sostanzioso. Ottima alternativa alle lasagne tradizionali, sono dal sapore ottimo e delicato che alla bontà, uniscono anche la non trascurabile virtù di riuscir a far mangiare gli spinaci anche ai più piccini. Scopriamo cosa serve e cosa fare …
I cazzilli palermitani, detti anche crocchè, sono un classico della rosticceria siciliana, si tratta di crocchette di patate il cui nome deriva dalla loro tipica forma allungata. I cazzilli, unitamente alle panelle (frittelle di farina di ceci) sono una tipica pietanza da strada. Se pur la ricetta preveda pochi e semplici ingredienti, i cazzilli rappresentano …
Vi proponiamo un secondo piatto tipico della cucina Coreana, un secondo piatto esotico che potrà essere realizzato senza troppi problemi anche nel nostro paese, infatti, tutti gli ingredienti (a differenza di altri piatti stranieri) non di facile reperibilità ed abbastanza comuni anche per la nostra tradizione culinaria. Scopriamo casa e come fare per preparare quest’interessantissimo …
Anche questa settimana andremo in giro per il mondo alla scoperta delle usanze e dei sapori che caratterizzano la gastronomia di altre culture. Oggi vedremo e scopriremo un primo piatto tipico della cucina colombiana, stiamo parlando del Arroz A La Naranja, un primo piatto a base di riso che pur appartenendo alla cucina povera, risulta …
Il canascione o ‘a pizza chiena (la pizza ripiena) è una torta rustica salata composta da una pasta simile a quella della pizza e farcita con un ripieno di uova, salumi (prosciutto crudo) e formaggi (pecorino). È un prodotto della tradizione gastronomica contadina, diffuso soprattutto nel nord della Campania (Napoli e Caserta) e in Ciociaria. …